=地獄廚神老母學煮餸= 自問我識煮飯，但唔算享受煮野食的過程 可以好快手半小時煮起3餸飯 不過好唔好味就真係好隨性 加上對調味料份量的控制有障礙 當日晚餐是否好味同抽獎一樣 有時太咸有時太淡 總時辛苦了家人     上星期六報了一個視像烹飪活動【控醇煮醫D】，活動由香港心臟專科學院舉辦，並由安進香港全力支持，除左有煮食好有心得的主持人梁祖堯先生生鬼帶住大家一齊食野食外，仲有3位好專業的心臟專科醫生，一齊透過煮食過程，學習到重要的健康資訊。   心臟專科醫生： Dr. Carmen Chan心臟專科陳穎思醫生 Dr. Chan Yu Ho心臟專科陳裕豪醫生 Dr. Katherine Fan心臟專科范瑜茵醫生   2小時烹飪活動中煮了3個菜式，有頭盤【紅石榴芒果沙律】，主食【低脂肉醬意粉】和甜點【楓糖漿班戟】。 烹飪過程中食材和調味料的份量控制對膽固醇有著重大的影響， 活動中醫生詳細分享膽固醇原來有分為「好」膽固醇（HDL-C）和「壞膽固醇（LL-C），好膽固醇可以清除血管的壞膽固醇，並帶回肝臟及分解。 如血液的壞膽固醇水平過高，會令膽固醇累積在血管內壁，造成動脈粥樣硬化，使血管收窄及硬化，若果動脈粥樣硬化發生於冠狀動脈，會影響心臟血液供應，引發冠心病。當粥樣斑塊受損，形成血栓，機會堵塞血管誘發心肌梗塞，情況可大可小。   香港心臟專科學院建議注意飲食及記住【三低一高零反式】口訣： 【三低】低糖·低鹽·低脂肪 【一高】高纖維 【零反式】零反式脂肪   另外美國心臟協會建議成年人應由二十歲開始，每四至年做一次血液檢查，以了解自己的膽固醇水平。 短短兩小時的活動過程輕鬆愉快，而且一眾參與Blogger 可以以zoom 同步與醫生和主持人對答發問交流。 就連我廚藝地獄級都能輕鬆煮出三道菜式， 最終成功令老公和兩個小朋友 都吃得津津有味。 媽媽我更成功地獲得哥哥的稱讚 好感動呀～   #控醇煮醫D #膽固醇 #健康飲食