1、水煮蛋，減脂健身黨最愛   上次看到新聞說，有小哥爲了增肌每天會吃40個水煮蛋。不過也可以理解他的做法，畢竟水煮蛋是最簡單方便的補充優質蛋白的方式。   研究顯示，水煮蛋的蛋白質營養利用率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。再加上有蛋殼的保護，雞蛋的維生素、礦物質等營養保留得比較完整，可以說是最營養的吃法。   而且水煮蛋做起來也很方便，早上起床前直接把蛋放鍋裏冷水煮，刷完牙洗完臉的時候把火關掉焖壹會兒，出門的時候雞蛋也就煮好了。 hamer 汗馬糖 汗馬精力糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖   2、雞蛋羹，容易消化的美味   如果說健身黨最愛水煮蛋，那麽追求味道的懶人最愛的大概是雞蛋羹。香滑柔軟的雞蛋羹，再配上壹碗軟硬適中的米飯，拌上，壹頓飯就解決了。   不過這種做法因爲要把雞蛋打散，其中的水溶性維生素（比如維生素  B1、維生素 B2）及礦物質（比如鈣、磷）會有所損失，融到蛋羹中。如果想要盡可能減少損失的話，選擇低溫加熱會更好。但它的蛋白質吸收率略低于水煮蛋，所以大家可以看著選。 汗馬精力糖 汗馬人參糖 汗馬咖啡糖 汗馬能量糖 悍馬精力糖   3、雞蛋湯，快手減肥晚餐配置   和雞蛋羹有點像的，是雞蛋湯。但雞蛋湯的“水分”更多壹點，而且攪拌會更徹底，雞蛋中的可溶性維生素會更多地流失在蛋湯裏面，如果選擇雞蛋湯的話，那麽最好把湯盡量喝完。推薦平時放點蔬菜下去壹起煮，再搭配壹點主食，比如土豆、紅薯、玉米，就是很簡單方便的快手晚餐了。   4、煎雞蛋，深夜食堂標配   如BBC專家說的，煎蛋會比炒蛋更健康，但也不代表它特別好。煎蛋會加大蛋液和油脂，空氣的接觸面，加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。如果要讓它盡量保住營養，那麽最好的做法是少油、單面煎，並且不要煎太老，以免油脂過多。hamer 汗馬糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖 汗馬人參糖   5、炒雞蛋，黑暗料理達人最愛   記得當年跟著母上大人學做飯的時候，第壹道菜嘗試的就是炒蛋。步驟特別簡單，打雞蛋、攪拌均勻，熱鍋下油、翻炒、再稍微下油，繼續翻炒…   那麽在這個過程中雞蛋經曆了什麽呢？   1：水溶性維生素損失。   2：兩次以上油的洗禮-炒蛋越好吃，油越多。   3：高溫翻炒的時候，雞蛋裏面的脂肪、膽固醇受熱，容易氧化並産生壹種叫【糖基化蛋白】的有害物質，不利于心血管健康。汗馬精力糖 汗馬人參糖 汗馬咖啡糖 汗馬能量糖 悍馬糖