說到鹹菜，相信大家都很熟悉。榨菜、酸菜、醃蘿蔔、雪裡蕻、橄欖菜……吃餛飩、稀飯、麵條時加一些，味道馬上就變豐富了。   還有些家庭會醃製臘肉、香腸、鹹魚等，能炒、能燉、還能直接切片涼拌，油而不膩、鹹香味美，極受歡迎。   圖片來源網絡   但如今，很多人在吃醃製食品時，心裡都會有顧慮：它含鹽量高、且醃製過程中會產生亞硝酸鹽，長期過量食用，容易影響健康，聽說還容易致癌？   但看到這，相信不少人會有這樣一個疑問：都說鹹菜致癌，為什麼老一輩經常吃卻沒事？   01 為啥老一輩的人經常吃鹹菜卻沒事？   明明都是鹹菜，為啥上世紀五六十年代的人經常吃都沒事，現在的人偶爾吃一吃，卻得了高血壓、癌症？   其實，原因主要可以總結為：現代人“隱形鹽”攝入增加。   五六十年代，老一輩的人受時代、經濟等條件的製約，可以選擇的食物種類較少。調味料的選擇也相對較少（一般只有鹽、醬油），所以即使部分食物鹽分較高，但總體的攝入鹽量並不會很大。   圖片來源：覓知網   而現代人生活水平提高了，食物、調味品種類相對過去都更豐富，這就會導致“隱形鹽”攝入增加，使總體的鹽攝入量超標。   有人覺得只要平時吃得不咸，鹽的攝入就沒有超量。但事實並非如此，在日常飲食中，很少有人會去看產品中的鈉含量。吃著不咸，並不代表食物的含鹽量就低。   鹹味經常會隱藏在別的味道中，這些添加在食物中的鹽也被稱為“隱形鹽”，讓人防不勝防。   單憑味覺來判斷鹽分的高低是不可靠的，一些甜品，像奶酪、冰淇淋、麵包等，雖然吃起來的味道是甜的，似乎與鹹味不沾邊，但這些甜品在製作過程中都加入了鹽，而且甜味也容易掩蓋鹹味。   如果稍微留意一下甜味食品(如餅乾、蛋糕、果凍、巧克力、奶味飲料、咖啡、薯片等)外包裝上的配料表，會發現它們之中很多都含有“隱形鹽”，且含量不算低。   圖片來源：覓知網   日常生活中的高鹽食物主要集中在以下10類：   醬 鹹魚蝦等海鮮 鹹菜醬菜類 加工豆製品 鹹蛋 薯片餅乾類 面製品類 罐頭製品 橘子 調料   例如：100克火腿腸中含鹽量約2.5克，每天攝入250克火腿腸，就能達到一天的食鹽推薦攝入量。   所以，控鹽不僅需要飲食清淡，還要學會看包裝食品的營養標籤，特別留意鈉的含量。   02 鹹菜怎麼吃更健康？   醃製品，對我們很多人來說都是日常必備的一類飲食，有時候都忍不住想吃。那怎麼吃可以幫助降低危害呢？   1、注意醃製時間   一般在醃菜醃製後的7-15天裡，亞硝酸鹽的產量最大、合成量最多；而在21天后，其含量會明顯降低，此時食用相對安全。   如果是去商場購買，也要注意選擇正規的廠家。   圖片來源：覓知網   2、控制量   成年人每次的食用量最好不要超過150g，50g左右為宜。一周內食用最好不要超過3次，不要連續食用。   3、合理烹飪   ① 清洗、浸泡   醃製品食用前都要進行清洗，去除浮塵和其他有害微生物；而適當浸泡一會兒能幫助稀釋亞硝酸鹽。   ② 搭配蔬菜   圖片來源：覓知網   ③ 巧用香辛料   不管是蒸煮還是炒製，都可以放入大蒜、辣椒、生薑。   但要注意的是：有高血壓、血脂異常、腎病的患者以及孕婦、兒童都應少吃甚至不吃臘肉、鹹菜。 chill premium UFO FM2 香港GHB   Raging 催情失記憶水 一滴銷魂 可瑞敏 嫵媚之夜   宮廷玉液 德國黑寡婦 日本KPM淫汁 日本興奮劑 LOVE JUICE 美國卡宴 DEEP SLEEP   美國GHB  CK迷情噴霧  彌漫之夜 美國夢幻NO.1 車震噴噴樂 超級迷昏水      什麼是春藥？ 什麼是媚藥？  春藥真的有用嗎？ 真的有春藥嗎？ 台灣去哪買春藥？   春藥的成份是什麼？  春藥有副作用嗎？  春藥吃越多越好嗎？ 春藥吃了就會發情嗎？   強效催眠 深度催眠 增強性慾 夜店必備 撩妹神器     催情水心得  催情水強力催情  正品催情藥  春藥真有嗎  催情藥哪里買  春藥媚藥網購    迷藥購買 春藥網購 失憶水哪裏買 催情水網購 催情藥哪裏買 催情水效果  春藥真有嗎   失憶水哪裏買 催情藥哪裏買  什麼是乖乖水 偉妹效果   怎樣偉妹效果如何 偉妹有副作用嗎  印度女果凍 LOVEGRA女用果凍副作用ptt    LOVEGRA女用果凍用法    LOVEGRA女用果凍哪裡買       LOVEGRA女用果凍心得   LOVEGRA女用果凍