在很多人眼中，雞蛋是一種富含營養的食物，經常食用雞蛋對人的身體會有一定的幫助。所以很多人都有每天食用雞蛋的習慣，但是食用雞蛋的方式，可以在很大的程度上決定著，雞蛋對人體健康的影響是好還是壞。 鄰居王大爺是一名退休工人，今年65歲了。在鄰居的推薦下，王大爺養成了每天喝一碗“開水沖雞蛋”的習慣，結果沒過多久，王大爺就生病住院了。 今天我們就和大家來聊一聊，“開水沖雞蛋”對健康到底是好還是壞。 開水沖雞蛋，為何會對健康有害？ 所謂開水沖雞蛋，是把生雞蛋放入碗中打碎，然後倒入開水，並且同時進行攪拌。開水的溫度會讓蛋花在很短的時間內從液態變為固態，顏色也變成讓人非常有食慾的淡黃色。 有些朋友之所以認為開水沖雞蛋對人體健康有幫助，有兩個原因。首先，雞蛋本身就是一種營養成分非常豐富的食物。雞蛋的蛋清中含有大量優質蛋白，雞蛋的蛋黃中含有膽固醇和卵磷脂等人體需要的營養物質。 其次，相比於水煮蛋等烹飪方式，製作開水沖雞蛋所用的時間非常短。 這意味著雞蛋中的某些營養物質，或許不會因高溫的影響發生變質。基於這兩個原因，很多人都認為，開水沖雞蛋是一道對人的身體有幫助的飲品。 但是大多數人忽略了一個問題，那就是雞蛋可能是含有細菌的。雞蛋殼並不是一層密不透風的殼，各種細菌可以輕鬆地通過雞蛋殼，進入到雞蛋的內部進行繁殖。 而且雞蛋本身也可能是含有細菌的。沙門氏菌是一種廣泛存在於禽類動物群體之中的細菌。這種細菌繁衍能力很強，它們可以生存在禽類動物的卵中，以此來達到增殖的目的。所以說雞蛋中可能含有沙門氏菌。 沙門氏菌對人體是有一定的傷害的。美國每年報導的沙門氏菌感染事件達40000多起，其中百分之四以上的人會因為感染沙門氏菌而失去自己的性命。 在感染了沙門氏菌之後，人會出現嘔吐、噁心、腹瀉等症狀，嚴重者還可能出現頭痛、發熱、肌肉酸痛、甚至是視覺受損等症狀。所以沙門氏菌對人體對健康影響不容小覷。 沙門氏菌的生存能力並不強。只要在70攝氏度以上的溫度中停留超過五分鐘以上，這種細菌就會失去生命力。所以說在日常飲食中，大部分烹飪方法是可以很好地殺滅沙門氏菌的。 但是開水沖雞蛋就不同了。雖然衝雞蛋用的是開水，但是從停止加熱的那一刻起，開水就會持續降溫。而且真正的開水和雞蛋接觸的時間非常短，雞蛋液的溫度比較低，開水在接觸到雞蛋之後，會開始持續降溫，變成溫水。這種溫度可能並不會殺死所有的沙門氏菌。 為了減少人們感染沙門氏菌的風險，現在越來越多的廠家開始生產無菌蛋。這些廠家使用的母雞都注射過沙門氏菌疫苗，所以它們生出的雞蛋不會存在沙門氏菌。 但是由於飲食習慣的原因，無菌蛋在我國並沒有得到普及，我們在市面上購買的大部分雞蛋仍然是普通雞蛋。而且無菌蛋在運輸保存的過程中也可能會受到細菌的感染，即使是無菌蛋，也不能拿去做開水沖雞蛋這道飲品。 王大爺就是因為感染了沙門氏菌，出現了嚴重的腹瀉，才住進了醫院。所以說，開水沖雞蛋可能並不是一道對人身體健康有利的飲品。 之所以覺得開水沖雞蛋這種食物對人體健康有利，是因為很多人認為這樣做，可以最大程度地保留雞蛋本身所含有的營養物質，攝入這些物質，更有利於我們的身體健康。那麼吃雞蛋對人體健康有哪些好處呢？ 吃雞蛋對人體有哪些好處？ 首先，雞蛋中含有非常豐富的蛋白質，可以很好地補充身體所需的蛋白質，保持免疫功能的正常。我們免疫系統的工作效率，跟人攝入蛋白質的量之間關係密切。免疫細胞分泌的抗體主要成分就是蛋白質，所以說適量的補充蛋白質可以有效地提升人體對免疫力。 其次，雞蛋中含有豐富的膽固醇。膽固醇對人的健康狀況有著巨大的影響。膽固醇是細胞膜的主要組成成分，缺少了膽固醇，可能很多細胞就無法正常的分化，容易給健康帶來負面影響。 而且膽固醇還是合成激素的重要原料。如果人體攝入的膽固醇過低，可能會導致各種激素無法正常的合成和分泌，引起人體內分泌紊亂，對身體健康造成傷害。 最後，雞蛋中含有豐富的卵磷脂。卵磷脂這種物質對人的大腦有著非常多的好處，補充卵磷脂有提升記憶力、集中註意力的效果。而且卵磷脂對肝臟健康也有一定的幫助，長期飲酒或者是服藥，肝臟受到損傷的人，可以適當地補充卵磷脂。 雞蛋中雖然含有多種營養成分，但是只有採用科學合理的食用方法，才能保證這些營養物質的攝入對人體健康有積極的影響。 雞蛋要怎麼吃才健康？ 雞蛋怎麼吃，在很大程度上決定了雞蛋的營養價值，以及雞蛋是否會對人體造成傷害。所以說，掌握雞蛋的正確食用方式，是非常有必要的。大家在生活中食用雞蛋的時候，需要注意以下問題。 雞蛋食用的時候，一定要充分加熱。這一點是非常重要的，無論採用哪種方式，只有充分加熱，才能保證雞蛋中的細菌被有效地滅殺，防止細菌感染。 雞蛋中最常見的沙門氏菌只要處在七十攝氏度的環境中超過五分鐘，就會完全死亡；其他的大多數細菌，在超過一百度的高溫中，存活的機率也不大。所以說，在雞蛋的烹飪過程中，溫度要夠高，烹製雞蛋的時間要夠長。這樣才能有效地防止我們的健康受到細菌的危害。 很多人在製作雞蛋的過程中，為了追求滑嫩的口感而不願意對雞蛋進行充分加熱。這個做法是不科學的，因為雞蛋的口感並不會因為加熱的時間短就變嫩，但是雞蛋中的細菌卻會因為加熱時間不足而大量殘存。 另外，食用雞蛋的時候，一定要注意食用量。很多人覺得雞蛋富含蛋白質，所以就大量食用。這種食用方法對人體是有害的。一般來說，一個身體健康的成年人每天吃3-5個雞蛋就夠了，再多吃的話，身體健康可能會受到負面影響。 這是因為雞蛋黃中含有大量的膽固醇。膽固醇這種物質是人體很多生命活動正常進行的必要條件之一。但是雞蛋黃中的膽固醇含量是非常高的，多吃雞蛋可能會導致攝入膽固醇量超標，進而引起一系列健康問題。 人體攝入膽固醇之後，膽固醇會被血液運輸到人體中需要膽固醇的器官和組織之中。當人一次攝入膽固醇的量，超過了人體代謝膽固醇的能力的時候，血液中膽固醇的含量就會上升，長此以往，可能就形成了我們常說的高血脂。 超出了血液運載能力的膽固醇，會在血液流動的過程中，沉澱在血管內壁中，形成斑塊。這些斑塊會隨著時間的推移逐漸增大，最終導致血管堵塞。冠心病、腦梗等心腦血管疾病的罪魁禍首都是這些血管中的斑塊。 所以大家一定要控制自己對膽固醇的攝入量。過多的膽固醇攝入可能會導致人的健康狀態受到損傷。雞蛋作為一種富含膽固醇的食物，人們對它的食用量一定要控制好。如果確實有補充蛋白質的需求，可以單獨吃蛋清，或者是直接購買蛋白粉等營養品。 並且，食用雞蛋的時候要注意食材的搭配。雞蛋中本身含有比較多的膽固醇和蛋白質，肉類中的膽固醇和蛋白質含量也比較高。所以雞蛋不適合和肉類搭配食用，否則很容易導致人一次性攝入的膽固醇量過高。 此外，維生素C對人體代謝膽固醇有著很好的幫助作用。所以在食用雞蛋的時候，大家可以試著搭配一些維生素C含量比較豐富的食材，如：青椒、西紅柿等。這些食材和雞蛋搭配，不僅美味，而且對人體健康有更多的好處。 大家在日常食用雞蛋的過程中，要盡可能地註意到我們上文提到的這些問題。這樣才可以確保大家吃出美味的同時吃出健康。 結語 開水沖雞蛋中可能會存在大量的細菌，這是由於溫度不夠，雞蛋加熱的時間不足導致的。所以開水沖雞蛋並不是一種合理的食用雞蛋的方式，這麼吃可能會引起人們感染沙門氏菌，導致腹瀉、頭痛等症狀的出現。 在食用雞蛋的時候，要對雞蛋進行充分的加熱，控制一次食用雞蛋的數量，注意食材之間的搭配。做到這些，才能最大程度地保證吃雞蛋會對人體的健康產生正面的影響。 日本藤素 德國必邦 德國黑螞蟻生精片 犀利士 美國輝瑞威而鋼 美國黑金 賽倍達Spedra 印度超級必利勁 韓國奇力片 威而剛 必利勁 樂威壯 日本2H2D 印度神油 綠騎士 永春糖 德國紅魔 催情水 春藥 sildenafil學名藥 持久液 屈臣氏 持久噴霧屈臣氏 titan gel 屈臣氏持久液 2h2d屈臣氏 女性永春糖 miss candy b 2h2d持久液屈臣氏 永春糖女
