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營養學之食物的小心機:抗營養因子

 你可能知道沒煮開的豆漿不能喝,鮮黃花菜不能吃,沒處理好的棉籽油有毒,可是你知道為什麼嗎?

 你可能知道沒煮開的豆漿不能喝,鮮黃花菜不能吃,沒處理好的棉籽油有毒,可是你知道為什麼嗎? 大豆含蛋白酶抑製劑、植物凝集素、皂甙 每種生物都有自我保護的本能,植物也不例外。為了不讓自己輕易的被動物們吃掉,很多食物在代謝過程中會生成一些物質,能破壞或阻礙營養物質在動物體內的消化吸收,甚至使動物產生不良的生理反應,我們稱這種物質為抗營養因子。 印度原裝進口 壯陽補腎專區 春藥催情專區 延時持久專區 壯陽藥 春藥效果 增大增粗專區 助勃增硬 壯陽補腎 印度進口 迷幻催情 壯陽藥 春藥是什麼 陰莖增大 熱銷產品 銷售冠軍 熱門春藥 所有商品 部落格 春藥作用 強效春藥 鮮黃花菜,含秋水仙鹼 食物中幾種主要的抗營養因子包括蛋白酶抑製劑、植物凝集素、植酸、生物鹼、植物多酚、非澱粉多醣和硫代葡萄糖苷等。大豆中含有蛋白酶抑製劑、植物凝集素、皂甙等多種抗營養因子,經過加熱煮熟才可以除去。 毛棉籽油,含鹽酸 因此豆漿必須煮開了喝。鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,只要曬乾或摘掉花蕊,焯水浸泡之後就可以安全食用了。未經檢驗的毛棉籽油中含有鹽酸,精煉之後可以去除。