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雞蛋一定要放冰箱?專家給答案

​ ▲雞蛋買回家如何保存各有說法,不過專家建議在台灣還是放在冰箱為佳。(示意圖/記者謝盛帆攝) 記者張乃文/綜合報導 有些人因為擔心蛋荒,便出現「囤蛋潮」。對此,有專家指出,在保存上建議要放至冰箱為佳,且不超過一個月,才能維持蛋的品質。一旦超買冰箱卻放不下,導致雞蛋壞了,基本上就是一種浪費。有營養師也提供判斷雞蛋新鮮與否的方式,只需要兩步驟就能快速得知。 「蛋放冷藏保存不建議超過一個月」食安專家韋恩在《韋恩的食農生活》提到,很多人疑惑,雞蛋買回家後究竟該如何保存?部分人會選擇放在室溫,有些人則會冰在冷藏。韋恩指出,先前有英國研究指出,雞蛋放室溫與冰箱差異不大,因此不需要存放冰箱。 印度犀利士 超級犀利士 犀利士哪裏買 印度犀利士5mg哪裏買 印度犀利士20mg哪裏買 印度犀利士價錢 印度犀利士藥局 印度犀利ptt 韋恩強調,他蒐集了實驗數據證明「在台灣,雞蛋絕對要放冰箱比較好」。若超買一堆蛋放在家,冰箱又放不下,雞蛋品質快速下降,就變成浪費。 ​ ▲數據顯示,雞蛋在冷藏保存可維持1個月左右的高品質。(示意圖/記者姜國輝攝) 韋恩以台灣實際得到的實驗數據提到,雞蛋在常溫之下,品質指標(豪氏單位)會快速下降,若以雞蛋最高等級的AA級為標準,及格分數在72分。雞蛋放室溫14天,分數就會掉到及格邊緣的75分,繼續放到21天,分數就會掉到AA級以外;相對的,雞蛋如果放在冰箱裡,不管放7天、14天、21天,分數都可以維持在90分以上的高分。印度犀利士香港 印度犀利士副作用 犀利士官網 印度犀利士心得 因此,韋恩建議,雞蛋還是應該放在冰箱保存,如果放在冷藏室的話,大概可以維持一個月的高品質。   營養師許育禎說,她將雞蛋放進大約5至6%濃度的鹽水中,約是100c.c.的冷水,加入5至6g的鹽巴,新鮮的蛋就沉入了水底,不新鮮的浮了上來。營養師解釋,這是因為蛋殼有許多肉眼看不見的小孔,擺放時間一久,雞蛋中的水分就會從孔洞中流失,而空氣也會趁虛而入,換言之,「越不新鮮的雞蛋,氣體會越多。」希愛力5mg 希愛力副作用 希愛力功效 希愛力副作用 希愛力價格 印度犀利士圖片 西地那非 相關產品:必利勁 威而鋼 雙效艾力達 美國黑金  日本藤素  德國必邦 韓國奇力片 必利吉 犀利士 更多產品資迅請進入:鼎盛藥局官網 www.ds52019.com 24h在線客服LINE:ds52019 祝君健康! ​ ▲雞蛋買回家如何保存各有說法,不過專家建議在台灣還是放在冰箱為佳。(示意圖/記者謝盛帆攝) 記者張乃文/綜合報導 有些人因為擔心蛋荒,便出現「囤蛋潮」。對此,有專家指出,在保存上建議要放至冰箱為佳,且不超過一個月,才能維持蛋的品質。一旦超買冰箱卻放不下,導致雞蛋壞了,基本上就是一種浪費。有營養師也提供判斷雞蛋新鮮與否的方式,只需要兩步驟就能快速得知。 「蛋放冷藏保存不建議超過一個月」食安專家韋恩在《韋恩的食農生活》提到,很多人疑惑,雞蛋買回家後究竟該如何保存?部分人會選擇放在室溫,有些人則會冰在冷藏。韋恩指出,先前有英國研究指出,雞蛋放室溫與冰箱差異不大,因此不需要存放冰箱。 印度犀利士 超級犀利士 犀利士哪裏買 印度犀利士5mg哪裏買 印度犀利士20mg哪裏買 印度犀利士價錢 印度犀利士藥局 印度犀利ptt 韋恩強調,他蒐集了實驗數據證明「在台灣,雞蛋絕對要放冰箱比較好」。若超買一堆蛋放在家,冰箱又放不下,雞蛋品質快速下降,就變成浪費。 ​ ▲數據顯示,雞蛋在冷藏保存可維持1個月左右的高品質。(示意圖/記者姜國輝攝) 韋恩以台灣實際得到的實驗數據提到,雞蛋在常溫之下,品質指標(豪氏單位)會快速下降,若以雞蛋最高等級的AA級為標準,及格分數在72分。雞蛋放室溫14天,分數就會掉到及格邊緣的75分,繼續放到21天,分數就會掉到AA級以外;相對的,雞蛋如果放在冰箱裡,不管放7天、14天、21天,分數都可以維持在90分以上的高分。印度犀利士香港 印度犀利士副作用 犀利士官網 印度犀利士心得 因此,韋恩建議,雞蛋還是應該放在冰箱保存,如果放在冷藏室的話,大概可以維持一個月的高品質。   營養師許育禎說,她將雞蛋放進大約5至6%濃度的鹽水中,約是100c.c.的冷水,加入5至6g的鹽巴,新鮮的蛋就沉入了水底,不新鮮的浮了上來。營養師解釋,這是因為蛋殼有許多肉眼看不見的小孔,擺放時間一久,雞蛋中的水分就會從孔洞中流失,而空氣也會趁虛而入,換言之,「越不新鮮的雞蛋,氣體會越多。」希愛力5mg 希愛力副作用 希愛力功效 希愛力副作用 希愛力價格 印度犀利士圖片 西地那非 相關產品:必利勁 威而鋼 雙效艾力達 美國黑金  日本藤素  德國必邦 韓國奇力片 必利吉 犀利士 更多產品資迅請進入:鼎盛藥局官網 www.ds52019.com 24h在線客服LINE:ds52019 祝君健康!