腐乳，是中國獨創的一種美食。 從饅頭夾腐乳、腐乳配稀飯到南乳仔排、腐乳炒通菜。 它靠著獨特的風味征服了人們的味蕾，但隨著人們健康意識的加強不少人對腐乳的安全和營養產生質疑。 那麼腐乳到底會不會致癌，有沒有營養？今天我們浙江醫院營養科副主任朱琴主任醫師來告訴大家答案。 01 腐乳會致癌？ 是科學還是謠言 有人說腐乳會致癌，原因是豆腐在腐敗的過程中，會產生黃曲霉毒素和亞硝酸鹽，增加肝癌等癌症的發生風險。對於有些腐敗食物來說，這個說法確實沒有問題。 但是，製作腐乳使用的主要是毛黴菌，還包括了少量的經過特定方法嚴格選出來的曲霉、青黴以及酵母菌，不過這些都是經過嚴格選出來的有益、可食用的食用菌，並不會產生毒素。 此外，紅曲色素是一種天然色素，由紅曲菌產生，對人體是很安全的，在世界衛生組織的致癌物清單中並沒有紅曲、毛黴。因此，豆腐乳並不會致癌。 02 腐乳有營養嗎？ 其實，腐乳是營養佳品。 春藥效果 春藥昏迷 迷情春藥 春藥催情 春藥評價 春藥哪裡買 春藥價格  熱門春藥 春藥作用 春藥騙局 春藥成分 春藥官網 春藥副作用 熱賣春藥 春藥迷姦 春藥藥局 春藥吃法 台灣春藥 春藥安全 迷幻春藥 香港春藥 昏迷藥 迷姦藥 迷情藥 春藥膠囊 春藥水 無味春藥 強效春藥 昏睡春藥 朱琴表示，相反，腐乳被稱為大豆干酪、東方奶酪，算得上是營養佳品。因為製作腐乳的原料豆腐中，本身就含有優質蛋白質、異黃酮、低聚醣、皂甙等營養成分，再加上在發酵的過程中，也會產生不少有益成分，比如： 01合成了維生素B12，幫助預防惡性貧血 每100克腐乳中，約含有微克維生素B12。對於老年人來說，補充維生素B12，還可以預防失眠、記憶力下降、抑鬱等。 02提高了蛋白質的利用率 經過微生物的酶水解後，腐乳生成了更容易被消化吸收的低分子多肽混合物，使蛋白質的消化率提高至96%。 03抑制了乙酰膽鹼酯酶活性 人體產生的乙酰膽鹼酯酶與老年癡呆症的發病有關。 04增加了異黃酮活性 豆製品發酵後，異黃酮變成了游離型異黃酮苷原，美國曾有研究發現游離型異黃酮苷原不僅更易於吸收，預防冠心病的作用也更強。 春藥使用方法 有效春藥 失憶水 日本春藥 春藥是什麼 春藥怎麼用 FM2 瀰漫之夜 日本性奮劑 日本淑女剋星精華素 DDK迷姦粉 KKK3迷姦粉  一滴銷魂催情水 卡宴催情水 乖乖水 聽話水 媚藥催情 女用春藥 啪啪粉 潮吹春藥 失身水 無色無味春藥 強姦水 宮廷玉液催情水 口交液 高潮液 當然，不能為了補充這些有益成分而吃腐乳或者說吃了腐乳就有怎麼樣的防病效果，把腐乳當成普通的健康食品就好，過猶不及，腐乳不能過量吃。 03 腐乳怎麼選、吃、存？ 01挑選上 看色澤、味道和標籤。要選白色中透著黃色的，不要選發綠、發黑的。聞起來有豆香味的是好的，聞起來有酸味、臭味或異味的是不好的。還要選擇正規廠家生產的腐乳，質量有保證，萬一出了問題也可以追究。 壯陽藥 男性壯陽 助勃增硬 增強性功能 延時持久 催眠迷幻 Raging失憶水 蒼蠅水 情趣春藥 男性保健 增加敏感度 增大增粗 早洩剋星 陽萎剋星 美國黑金 保羅V8 日本藤素 美國GOODMAN陰莖增大丸 女用高潮液  增大丸 印度學名藥 犀利士 威而鋼 迷情水 催情膠囊 強效縮陰 最強春藥  02食用時 好的腐乳吃起來是細膩、可口和柔糯的，如果吃起來味道不對，一定不要再繼續食用。 03存放上 開封後冰箱冷藏密封儲存，並且注意保質期，切勿食用過期腐乳。更不要將酒、香油、白醋等倒入剩餘的腐乳中保存，以免產生毒素，引起中毒。