我想問問大家，臘月裡的臘腸，放到了5月份，您覺得臘腸還好吃嗎？ 給大家說說我個人的一點看法，臘月裡除了醃製臘肉和臘魚之外，最重要的就是灌香腸，也就是大家非常愛吃的臘腸，武漢這邊通常都是自己買五花肉、前腿肉、後腿肉等豬肉，然後在菜市場找一家灌香腸的攤位幫忙加工，他們會幫我們調味，灌香腸加工好之後，拿回家自己晾曬，曬乾之後就可以上鍋蒸著吃，或者臘腸搭配蒜苔、菜薹等蔬菜炒著吃。 臘月裡醃製和加工，一直可以吃到正月十五，過完春節之後，我就覺得臘腸不怎麼美味了，所以，家裡每年也掌握了我的飲食習慣，灌香腸的那個分量也把握的剛剛好。   今天我們討論的話題是炒蒜苔的一些技巧，為什麼開篇就給大家說臘腸的事情？原因在於，五一勞動節剛剛過完，我媽又買了好幾斤臘腸，主要就是用來搭配蒜苔炒著吃。 蒜苔雖然好吃，但也要看怎麼烹飪，我媽炒蒜苔的手藝不行，雖然搭配的是上好的臘腸，但蒜苔炒好之後，依舊難吃。 為了改變我媽的想法，蒜苔好吃與否其實與廚藝有關，而不在乎是搭配臘腸還是五花肉，亦或者直接素炒，炒蒜苔時，直接下鍋炒就是大錯，學會這個做法，真的太香太下飯了。 春藥效果 春藥昏迷 迷情春藥 春藥催情 春藥評價 春藥哪裡買 春藥價格  熱門春藥 春藥作用 春藥騙局 春藥成分 春藥官網 春藥副作用 熱賣春藥 春藥迷姦 春藥藥局 春藥吃法 台灣春藥 春藥安全 迷幻春藥 香港春藥 昏迷藥 迷姦藥 迷情藥 春藥膠囊 春藥水 無味春藥 強效春藥 昏睡春藥  大家可以在評論區留言，說說您的看法？您是怎麼炒蒜苔的，大家可以在評論區留言，說說您的方法和技巧？   一、蒜苔，不能直接下鍋炒的原因？ 炒蒜苔如何做到翠綠不變色？ 首先說說烹飪方法，時間和火候非常重要，這裡的烹飪方法主要指的是焯水的時間和蒜苔在鍋中炒製的時間，都需要我們把控好，不然蒜苔就很容易變色。 蒜苔這種蔬菜，纖維組織十分緊密，摘洗之後，直接下鍋炒製，如果炒的時間過短，蒜苔是不可能入味的，炒的時間太久，雖然入味了，但蒜苔也變色了，口感也是綿軟的，所以，我們在炒製前可以通過焯水的辦法來破壞纖維間的果膠，讓蒜苔組織裡的纖維與纖維之間的縫隙變大，再下鍋炒製時，除了更加容易入味，炒好的蒜苔也會更加的翠綠。 說說蒜苔的焯水方法： 鐵鍋中加入清水，放入少許的食鹽和食用油，大火煮沸之後，放入我們摘洗乾淨的蒜苔，蒜苔入鍋後水溫下降，等到鍋中的清水再次煮沸後即可撈出，撈出後立馬過一下涼水，經過這樣處理後的蒜苔口感會更加的爽脆。 焯水後蒜苔大概有5-6成熟，所以，在下鍋炒製的時候，就不需要炒太久，大火爆炒後調味，然後就可以出鍋裝盤。 大火爆炒，蒜苔的水分才不會大量流失，這樣炒好之後的口感就會比較爽脆，如果我們在炒蒜苔的時候，油溫過低，蒜苔的色澤自然不會翠綠，同時口感也會變得綿軟。 怎麼炒蒜苔會更加的美味？ 五花肉或者前腿肉，切片後入鍋，鍋中放入少許的食用油，小火加上耐心，煸炒出五花肉片中的油脂，鍋中的食用油明顯變多、肉片明顯變小之後，放入蒜瓣和薑片炒香，這時還是小火，來一小勺的香醋，沿鍋邊淋入，增香去腥之外，肉片的口感也會更加美味，然後放入一勺豆瓣醬，還是小火慢炒，炒出紅油後，再放入焯過水的蒜苔，快速翻炒，放入少許食鹽、生抽、老抽、胡椒粉調味後，一盤美味的蒜苔炒肉片就做好了。 所以，我們在炒製蒜苔的時候，不需要放入過多的調味料，蒜苔同豆瓣醬是非常合適的“搭檔”，這樣炒好的蒜苔翠綠入味還不會變色。   二、炒蒜苔，好吃入味的竅門？ 1、除了焯水外，蒜苔在下鍋炒製前還可以這樣處理 好吃的蒜苔通常都是翠綠的色澤，口感脆嫩而且還非常的入味，如果您覺得焯水是一件麻煩的事情，也可以將摘洗乾淨的蒜苔放入容器中，撒上少許的食鹽，醃製10-20分鐘，經過這樣的處理，蒜苔在下鍋炒製前就自帶一絲絲的鹹味，這樣就能節省炒製的時間，同時也能保留住翠綠的色澤，和清脆的口感。 焯水在我老媽眼中，她會有這樣的顧慮，蒜苔也是蔬菜，焯水之後蒜苔中的營養確實會流失一部分，所以我們炒蒜苔更加習慣使用食鹽先醃製一會。 春藥使用方法 有效春藥 失憶水 日本春藥 春藥是什麼 春藥怎麼用 FM2 瀰漫之夜 日本性奮劑 日本淑女剋星精華素 DDK迷姦粉 KKK3迷姦粉  一滴銷魂催情水 卡宴催情水 乖乖水 聽話水 媚藥催情 女用春藥 啪啪粉   潮吹春藥 失身水 無色無味春藥 強姦水 宮廷玉液催情水 口交液 高潮液 2、蒜苔下鍋炒製的時候，不能加水 焯過水的蒜苔下鍋炒製的時候，除了大火快炒之外，還需要適當添加一些豬油，在炒製的過程中，全程都不要再額外添加清水，也不需要勾芡，使用鍋中的熱油進行煸炒，蒜苔的外皮略帶皺紋就說明已炒至斷生，可以出鍋裝盤了。 3、蒜苔切長段不如切成小丁丁 蒜苔切丁、里脊肉也剁成肉末，這兩樣食材搭配在一起，蒜苔的口感會更好，而且也更加容易炒熟，成品是清脆爽口而且肉香十足，做法簡單還開胃下飯，重點就是需要搭配豬油和豆瓣醬。   三、綠頭蒜苔同紅頭蒜苔的區別？ 1、外觀的顏色有區別 蒜苔頂部鼓起來的地方，大家可以仔細查看，有的是綠色的，也有偏紅色的，綠頭蒜苔相對來說會更加粗壯一些，而紅頭蒜苔會更加細一些。 2、品種上的區別 綠頭蒜苔同紅頭蒜苔的區別主要是來自於它們的品種，綠頭蒜苔種植的主要目的是為了獲取蒜苔，產大蒜是額外的收穫，種植的過程中，主要營養就是為了供給給蒜苔。 紅頭蒜苔則同綠頭蒜苔是反過來的，種植的主要目的是產大蒜，蒜苔是必須抽掉的，因為不抽掉蒜苔，蒜苔會佔用大蒜的營養，所以，紅頭蒜苔在種植的過程中，所有的營養都是以產大蒜為主的，所以紅頭蒜苔只能是生長過程中的副產品。 3、口感上的區別 綠頭蒜苔的水分含量會高一些，生長過程中養料的供給也十分充足，長的好是必須的，口感自然鮮嫩清脆。 而紅頭蒜苔中澱粉水分含量較少，它是大蒜種植過程中的副產品，基本上就沒有綠頭蒜苔好，口感也會偏軟一些。 從口感上進行分析，綠頭蒜苔的口感要比紅頭蒜苔的口感好太多。 4、烹飪方法上也是有區別的 綠頭蒜苔更加適合搭配五花肉來炒製，當然也可以用來製作成涼拌菜，而紅頭蒜苔的口感會差一些，完全不適合製作成涼拌菜，只能炒製。 挑選蒜苔的一些竅門： 1、選擇粗細適中的蒜苔，蒜苔過粗，只能說明它長老了，過細說明生長時間不夠，口感偏軟，所以，需要挑選粗細適中的。 2、選擇容易掐斷的蒜苔，根部如果更加容易掐斷，說明口感會更加的爽脆，如果難以掐斷，那就說明長老了。 3、挑選頂端比較新鮮的蒜苔，優質的蒜苔，頂部都比較飽滿，看上去也會比較新鮮。   壯陽藥 男性壯陽 助勃增硬 增強性功能 延時持久 催眠迷幻 Raging失憶水 蒼蠅水 情趣春藥 男性保健 增加敏感度 增大增粗 早洩剋星 陽萎剋星 美國黑金 保羅V8 日本藤素 美國GOODMAN陰莖增大丸 女用高潮液  增大丸 印度學名藥 犀利士 威而鋼 迷情水 催情膠囊 強效縮陰 最強春藥  四、蒜苔炒五花肉的做法？ 原料：五花肉2-3兩，蒜苔200克左右 配料：豆瓣醬、食鹽、生抽、老抽、豬油和菜籽油 製作方法： 1、五花肉清洗乾淨後切成薄薄的肉片，蒜苔切成大小差不多的長短，提前經過沸水焯水。 2、鍋中放入少許的菜籽油和豬油，放入五花肉肉片煸炒，煸炒出五花肉片中的油脂，鍋中的食用油明顯變多、肉片明顯變小之後，放入蒜瓣和薑片炒香。 3、還是小火，來一小勺的香醋，沿鍋邊淋入，增香去腥之外，肉片的口感也會更加美味，然後放入一勺豆瓣醬，還是小火慢炒，炒出紅油。 4、放入焯過水的蒜苔，快速翻炒，放入少許食鹽、生抽、老抽、胡椒粉調味後，一盤美味的蒜苔炒肉片就做好了。   涼拌蒜苔的做法 1、蒜苔摘洗乾淨後，再準備一些蒜瓣，剁成蒜末。 2、給蒜苔焯水，沸水入鍋，在鍋中煮2-3分鐘後撈出過涼水。 3、然後將瀝乾水分的蒜苔，放入冰箱冰鎮10分鐘。 4、將冰鎮過的蒜苔手撕成細絲，放入蒜末、醬油、香醋、食鹽、味精、胡椒粉、辣椒油，攪拌均勻後，淋入一勺熱油，一盤美味的涼拌蒜苔就做好了。 5、蒜苔冰鎮的作用，能夠保持蒜苔的色澤，同時也能夠更加方便的撕成細絲。 藍色小藥丸 情趣春藥 印度雙效希愛力 德國必邦 德國黑螞蟻生精片 陰莖增大 女用縮陰精油 潮吹精油 強效昏睡液 G點高潮液 女用潮催凝膠 強效淫蕩水 女用催淫水 迷情液 催眠忘情水 頂級春藥 亂情水 黑寡婦性激素 美國GHB 香港GHB 助情水 香港彼迪三唑侖片 迷魂水 迷幻膠囊 催情媚藥 賽倍達   寫到最後，還想囉嗦幾句，炒蒜苔時，直接下鍋炒就是大錯，學會這個做法，真的太香太下飯了。 首先說說烹飪方法，時間和火候非常重要，這裡的烹飪方法主要指的是焯水的時間和蒜苔在鍋中炒製的時間，都需要我們把控好，不然蒜苔就很容易變色。 蒜苔這種蔬菜，纖維組織十分緊密，摘洗之後，直接下鍋炒製，如果炒的時間過短，蒜苔是不可能入味的，炒的時間太久，雖然入味了，但蒜苔也變色了，口感也是綿軟的，所以，我們在炒製前可以通過焯水的辦法來破壞纖維間的果膠，讓蒜苔組織裡的纖維與纖維之間的縫隙變大，再下鍋炒製時，除了更加容易入味，炒好的蒜苔也會更加的翠綠。 好吃的蒜苔通常都是翠綠的色澤，口感脆嫩而且還非常的入味，如果您覺得焯水是一件麻煩的事情，也可以將摘洗乾淨的蒜苔放入容器中，撒上少許的食鹽，醃製10-20分鐘，經過這樣的處理，蒜苔在下鍋炒製前就自帶一絲絲的鹹味，這樣就能節省炒製的時間，同時也能保留住翠綠的色澤，和清脆的口感。