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水溶性維生素C的功能、缺乏症狀及食物來源

前一期我們介紹了脂溶性維生素,這一期我們重點介紹水溶性維生素C。

前一期我們介紹了脂溶性維生素,這一期我們重點介紹水溶性維生素C。 (圖片來自微信公眾平台公共圖片庫)  水溶性維生素,顧名思義易溶於水。在身體裡,水溶性維生素往往很容易被吸收和排泄。它們可以在人體的瘦組織(lean tissue)停留一個月或更長時間,但是瘦組織一直積極與體液交換。因此,水溶性維生素可能隨著細胞外液被吸收或者被血液沖走,並最終通過尿液排泄。由於水溶性維生素無法在人體內大量儲存,因此需要定期通過食物或補充劑攝取。 水溶性維生素在體內的過剩部分通常會通過尿液排出,所以不太可能引起過量攝取的問題。儘管在某些極端情況下,大劑量攝取也可能帶來不良影響。另外,水溶性維生素比較"嬌氣",容易在烹飪過程中流失,並且容易受到光、熱和氧化作用的破壞。因此,在烹飪和儲存食物時,需要注意保護水溶性維生素的穩定性,以最大程度地保留其營養價值。 水溶性維生素主要包括維生素C 和B族(包括B1(硫胺素)、B2(核黃素)、B3(菸酸)、B5(泛酸)、B6(吡哆醇)、B7(生物素)、B9(葉酸)和B12(鈷胺素)等),它們的共同特點是: 易溶於水; 不溶於有機溶劑; 化學組成中除含有碳、氫、氧外,有的還含有其它元素,如氮、鈷、硫等; 在體內不能大量儲存,組織內達到飽和後其原形物或代謝產物可經尿液排泄; 如果攝入過少,會較快的因缺乏呈現出症狀; 參與; 一般無毒,極大量的攝入也會導致中毒症狀出現。 (圖片來自微信公眾平台公共圖片庫)  春藥 春藥效果 春藥昏迷 迷情春藥 春藥催情 春藥評價 春藥哪裡買   熱門春藥 春藥作用  春藥成分 春藥官網 春藥副作用 熱賣春藥 春藥價格 春藥迷姦 春藥藥局 春藥吃法 台灣春藥 春藥安全 迷幻春藥 香港春藥 昏迷藥 迷姦藥 迷情藥 春藥膠囊 春藥水 無味春藥 強效春藥 昏睡春藥  1. 維生素C (抗壞血酸Ascorbic acid) ①發現 400年前,科學家發現完全禁食新鮮蔬菜水果的人會患上壞血病,他們懷疑這跟新鮮蔬果裡含有某種營養素有關。直到1928-1933年之間,匈牙利研究團隊的聖捷爾吉·阿爾伯特等人率先從生物中分離出抗壞血酸,而且證明發揮作用的物質就是維生素C。至此問題真相大白,與導致壞血病有關的營養素是維生素C。發現者阿爾伯特·聖-捷爾吉(Albert Szent-Gyorgyi)也因此獲得了1937年諾貝爾生化獎。(抗壞血酸(Ascorbic acid)是維生素C的一種有效成分,又稱抗氧化營養素(Antioxidant nutrient)) ②生理功能 維生素C的一個重要功能是抗氧化作用。維生素C可以保護食物和人體的自身氧化過程。免疫細胞需要高濃度的維生素C來保護自己在攻擊細菌、病毒等入侵時產生的自由基。但是,部分維生素C被氧化的過程是不可逆轉的退化,需要不斷從食物中補充,不過大部分維生素C還可以在人體中循環利用。在小腸,維生素C的抗氧化作用是保護二價鐵不被氧化,從而促進鐵的吸收。在血液,維生素C保護敏感的血液成分(blood constituents)不受氧化,減少發炎反應,也保護維生素E在體內的循環過程。 維生素C 的另外一個重要生理功能是作為輔酶因子促進多種蛋白的形成,包括我們經常聽說的膠原蛋白。膠原蛋白無處不在,不僅僅存在皮膚裡,還存在於骨骼、牙齒、筋腱中。膠原蛋白是由脯氨酸和賴氨酸羥基化形成的。維生素C的作用在於活化脯氨酸羥化酶和賴氨酸羥化酶,促進氨基酸的轉化,進而促進細胞質中膠原蛋白的形成。 維生素C還可以幫助增強免疫系統,使機體更有效地抵抗疾病和感染。維生素C能夠提高白細胞的活性,並在某種程度上幫助抵抗病毒和細菌。 維生素C能幫助身體更好地吸收鐵元素,鐵是生產紅細胞和攜氧的重要元素。維生素C對於神經系統的保護也非常重要,它參與了神經遞質的合成。 此外,還有一些研究表明,維生素C可以幫助身體抵抗一些形式的壓力,具有抗應激作用。 (圖片來自微信公眾平台公共圖片庫)  ③缺乏導致的症狀 維生素C缺乏表現的症狀主要是沒有食慾、疲勞乏力;關節和肌肉疼痛、生長停滯;出血(牙齦出血、皮下星星點點出血、皮下片狀淤青、內出血)、傷口癒合緩慢;皮膚和頭髮變得乾燥,皮膚可能會變得粗糙;嚴重缺乏可導致壞血病,症狀包括嚴重貧血,腫脹和疼痛的牙齦,最終可能導致牙齒鬆動或掉落。 春藥使用方法 有效春藥 失憶水 日本春藥 春藥是什麼 春藥怎麼用 FM2 瀰漫之夜 日本性奮劑 日本淑女剋星精華素 DDK迷姦粉 KKK3迷姦粉  一滴銷魂催情水 卡宴催情水 乖乖水 聽話水 媚藥催情 女用春藥 啪啪粉 潮吹春藥 失身水 無色無味春藥 強姦水 宮廷玉液催情水 口交液 高潮液  ④過量的危害 雖然水溶性維生素毒性很小,其最高可耐受攝入量非常大,是推薦攝入量的幾十倍。但是長期超量攝入會產生副作用,可能導致消化系統問題,如腹瀉、噁心和胃痛。 因為維C的分解產物之一是草酸鹽,草酸鹽的排泄量增加,會給泌尿系統帶來負擔。長此以往,可能導致泌尿系統結石。 ⑤推薦攝入量 一般來說,中國成年人維生素C的推薦攝入量是100mg/day,最高可耐受攝入了是2000mg,不安全攝入量約是10000mg。但是來自食物的維生素C,無論多少,都是安全的。因為不安全攝入量折算出來的食物量,是任何大胃王也吃不下去的。 ⑥主要來源 維生素C 主要來源是蔬菜與水果,典型的有紅甜椒(生的、半個約含有140mg )、綠甜椒(生的、半個約含有60mg)、橙汁(半杯約含有60mg)、西藍花(水煮的,半顆約含有50mg)、酸棗、鮮棗、番石榴、葡萄柚、草莓、檸檬、芥菜、苦瓜、大白菜等。 (圖片來自微信公眾平台公共圖片庫)  2. 維生素C對免疫力及預防和治療感冒有什麼作用? 維生素C對於白細胞的功能至關重要,特別是在免疫反應中發揮關鍵作用的吞噬細胞和T淋巴細胞。維生素C可以提高這些細胞對感染的反應,提高活性和數量。這樣增強的細胞反應和數量增加使得免疫系統能夠更有效地對抗病原體。此外,維生素C還能增加體內乾擾素的產生,這是一種抗病毒蛋白,有助於身體抵抗病毒感染。 在感冒的預防和治療上,雖然維生素C對維持免疫健康起到關鍵作用,但現有的科學證據並不足以證明它可以有效地預防感冒。只有在一些特定人群中,如在極端環境下的運動員和軍人,維生素C的攝入可能有助於減少感冒的風險。不過,也有一些研究表明,如果在感冒早期開始攝入維生素C,可能有助於減少感冒的持續時間和緩解症狀。 3.維生素C是否可以幫助抗衰老? 是有的,並且在很多研究中得到過證實。 維生素C是一種強效抗氧化劑,有助於保護皮膚免受自由基的傷害。自由基是由環境污染、紫外線輻射、煙草煙霧和其他有害因素產生的分子,會對皮膚細胞造成損傷,導致皮膚老化和出現皺紋。 維生素C在合成膠原蛋白方面起著關鍵作用,而膠原蛋白是維持皮膚緊緻和彈性的重要成分。因此,維生素C有助於抵抗皮膚鬆弛和皺紋的形成,具有抗衰老的效果。 此外,維生素C還可以抑制皮膚中黑色素的生成,減少色斑和痤瘡痕蹟的出現,使皮膚呈現更加明亮和有光澤的狀態。同時,維生素C還能增強皮膚的天然防禦能力,幫助修復受紫外線和其他環境因素損傷的肌膚。 (圖片來自微信公眾平台公共圖片庫)  4. 維生素C可以幫助抗衰老,是指外用還是內服? 口服、外用都可以。 攝取足夠的維生素C有助於身體對抗自由基損傷、促進膠原蛋白合成。同時,外用維生素C如精華液或面霜,可以刺激皮膚內膠原蛋白生成,提供局部抗氧化保護,減輕紫外線損傷,防止皮膚色素沉著,並改善膚色亮度。 5. 維生素C是否有助於預防心臟疾病? 有可能。 壯陽藥 男性壯陽 助勃增硬 增強性功能 延時持久 催眠迷幻 Raging失憶水 蒼蠅水 情趣春藥 男性保健 增加敏感度 增大增粗 早洩剋星 陽萎剋星 美國黑金 保羅V8 日本藤素 美國GOODMAN陰莖增大丸 女用高潮液  增大丸 印度學名藥 犀利士 威而鋼 迷情水 催情膠囊 強效縮陰 最強春藥  自由基的增多可以導致動脈硬化,這是心臟疾病的一個主要危險因素。維生素C可以幫助抵消自由基。一些研究表明,維生素C可能有助於通過放鬆血管壁和增加一氧化氮的產生,從而有助於降低血壓。當一氧化氮水平下降時,血管會變得僵硬和收縮,這可能導致血壓升高。同時,維生素C也被認為能夠降低低密度脂蛋白,並增加高密度脂蛋白的水平。另外,維生素C可以促進膠原蛋白的合成,而膠原蛋白是血管壁的主要組成部分。 6. 維生素C是否有助於鐵的吸收? 是的。 鐵是一種我們通過飲食攝入的重要礦物質,我們的身體需要鐵來製造血紅蛋白,血紅蛋白是紅細胞中的一種蛋白質,負責攜帶氧氣。鐵主要有兩種類型:一種是血紅素鐵,這種鐵主要存在於動物源食品中,如肉、禽、魚等,人體對血紅素鐵的吸收率相對較高。另一種是非血紅素鐵,這種鐵存在於植物源食品中,如穀物、豆類、蔬菜和水果。非血紅素鐵的吸收率較低,需要維生素C促進吸收。 (圖片來自微信公眾平台公共圖片庫)  當維生素C和非血紅素鐵一起攝入時,維生素C可以將非血紅素鐵轉化為更易於吸收的形式。這就是為什麼吃富含維生素C的食物(如柑橘類水果、草莓、綠色蔬菜等)可以提高鐵的吸收率,尤其是對於素食者來說。 此外,維生素C還可以降低某些物質對鐵吸收的影響,例如酚酸和鞣酸,這些物質主要存在於茶、咖啡和某些蔬菜中。 7. 維生素C易被熱和光破壞,如何減少食物中維C被破壞? 維生素C容易被氧氣破壞,所以新鮮水果和蔬菜應在購買後儘快食用。若需要儲存,應將它們放在冷藏並避免光線照射的地方。盡量不要切割,因為切割會增加氧氣接觸的表面積,加速維生素C的破壞。 由於維生素C對熱非常敏感,所以長時間的烹調或在高溫下烹調可能會導致維生素C的大量損失。盡量選擇較短時間的烹飪方法,如蒸、炒、微波,或者選擇生吃蔬菜和水果。 由於維生素C是水溶性的,所以在水中浸泡食物會導致維生素C溶解到水中。如果可能,應盡量減少浸泡的時間,或者使用少量的水烹飪。 另外,維生素C在反复冷熱的過程中也會破壞,所以盡量避免重複冷熱食物。 (圖片來自微信公眾平台公共圖片庫)  8. 吸煙者是否需要攝取更多的維生素C? 需要。 吸煙會增加身體中的氧化壓力,並可能消耗身體中的維生素C。研究顯示,吸煙者的血液中維生素C的水平通常低於非吸煙者。因此,有研究建議吸煙者每天應增加35毫克的維生素C攝取量,以幫助抵消吸煙所產生的自由基,並維持身體的抗氧化防禦。 然而,增加維生素C攝取量並不能抵消吸煙的所有潛在危害。吸煙還會增加患心髒病、肺癌、慢性阻塞性肺疾病(COPD)等多種疾病的風險。雖然適當的營養可以幫助身體抵抗疾病,但最佳的健康策略仍然是戒菸。 9. 長期飲酒者對水溶性維生素是不是有額外的需求? 需要。 飲酒可以乾擾維生素的吸收和利用,並且可以增加身體排泄這些維生素的速度,從而增加維生素缺乏症的風險。維生素B群尤其容易受到飲酒的影響。酒精可以乾擾維生素B1(硫胺素)的吸收,長期飲酒者往往會出現硫胺素缺乏,可能導致嚴重的神經系統疾病,如瓦尼克克-科薩科夫症。同時,酒精能增加身體對抗氧化劑的需求,干擾維生素C的吸收,因此,飲酒者的維生素C水平也可能會降低。 藍色小藥丸 情趣春藥 印度雙效希愛力 德國必邦 德國黑螞蟻生精片 陰莖增大 女用縮陰精油 潮吹精油 強效昏睡液 G點高潮液 女用潮催凝膠 強效淫蕩水 女用催淫水 迷情液 催眠忘情水 頂級春藥 亂情水 黑寡婦性激素 美國GHB 香港GHB 助情水 香港彼迪三唑侖片 迷魂水 迷幻膠囊 催情媚藥 賽倍達  10. 維生素C可以跟海鮮一起吃嗎?有沒有什麼食用禁忌? 維生素C和海鮮是可以一起食用。實際上,某些海鮮,如蝦和蟹,自然就含有一些維生素C。有一個傳統的觀念認為,維生素C和海鮮(特別是蝦)不應該一起食用,因為這可能產生砷中毒。這種觀念來源於蝦和某些其他海鮮含有一種叫做五價砷的無機化合物,如果這種砷與大量的維生素C相結合,理論上可能生成毒性更強的三價砷。 (圖片來自微信公眾平台公共圖片庫)  然而,蝦所含的五價砷,微乎其微;其次,要想生成有毒的三價砷,需要大量的維生素C和在特定的酸性條件下才可以。在一般的飲食條件下,幾乎不可能。 維生素C本身沒有特別明確的食用禁忌,不過維生素C可能會影響某些藥物的效果,如抗凝血藥物(例如華法林)或某些化療藥物。 11. 哪些人需要補充維生素C?一般人是否需要補充維生素? 一般來說,大多數健康的人可以通過均衡飲食來滿足日常的維生素C需求,因為許多食物,如新鮮水果和蔬菜,都富含維生素C。然而,有些人可能需要額外補充維生素C,比如: 抽煙者:吸煙會增加體內的氧化壓力,並使體內的維生素C消耗更快,所以吸煙者的維生素C需求量比非吸煙者高。 長期飲酒:飲酒可能干擾某些維生素的吸收和利用。 孕婦和哺乳期婦女:這些時期的婦女需要更多的維生素C來滿足自己和嬰兒的需求。受傷的人或手術後:維生素C在傷口癒合和組織修復中起著重要作用,所以在這些情況下,可能需要更多的維生素C。 長期不吃蔬菜和水果的人:如果飲食中缺乏新鮮蔬菜和水果,可能無法獲得足夠的維生素C。 患有某些疾病的人:有些疾病可能會增加維生素C的需求或減少體內的吸收,如某些消化系統疾病。