見好耐冇煮好野俾老公食，就整個香辣牛肚河俾佢食 本身想整牛腩，不過太貴因而作罷。 老公食完覺得可以拎出去賣.... 咁...幾時可以打本俾我開檔呢...?  HEHHEHEHEHE 【食譜】粉麵檔系列-香辣牛肚河(6人份量) 材料 牛肚 1對 河粉 2斤   香辣汁材料 蒜 一整顆 薑 5片 乾辣椒 5條 滷水包 1個 醬油/生抽 4湯匙 米酒 1湯匙 麻油 1湯匙 辣豆瓣醬 2湯匙 冰糖  2 大顆 水 2000ml   做法 1) 先將牛肚洗剩出水 2) 將已水出的牛肚放入鍋中，並加入香辣汁所需材料 3) 開大火煮滾後，轉小火燉20分鐘，再熄火半小時( 重複此動作至少3次) 4) 滷好牛肚後，就可以用上湯煮熱河粉 5) 淋上香辣汁、蔥花、炸蒜就可食用 ----------------- Smart Tips 滷水包可選擇於街市購買，又或者自製 滷水包材料為丁香、甘草片、八角、草果、莞茜籽、沙薑片、桂皮、豆蔻、香葉、陳皮及胡椒粒