我們一家都是豆腐控, 任何豆類既副食品都係至愛, 但同樣叫豆腐, 玉子豆腐就應該沒有豆腐成份, 不過清淡帶蛋香, 滑嘟嘟的一樣好好味. 但講到煮法, 就有點難倒我, 所以吃的機會也不多. 這種食材夠晒經濟實惠, 又唔太heavy, 其實都好岩on diet既人食. 今次發揮少少創意, 在家中找到包榨菜, 雪櫃有一塊腩肉, 一於加點豆卜來炒, 調味則用上甜麵醬, 味道和配搭出奇的match.  材料 : 玉子豆腐           3條 豆卜                   5-6顆 腩肉(切片)       一條 即食榨菜          一包 甜麵醬              2湯匙 蒜蓉                 少許 腩肉調味: 生抽, 糖, 胡椒粉, 生粉, 鹽      適量   芡汁:  生抽, 糖, 胡椒粉, 生粉, 麻油, 水     適量 - 玉子豆腐先切成小塊. 豆卜用熱水燙一燙去除表面的油份. 腩肉切片以調味料醃好.  - 燒熱鑊, 先爆香腩肉片,盛起備用  - 炒香蒜頭, 下豆卜和榨菜炒勻,  - 加入玉子豆腐和甜麵醬兜勻, 贊酒, 最後加入芡汁快炒至收乾汁即可.  炒玉子豆腐要輕力一點才不會散開影響賣相. 這個餸菜有榨菜的辣, 甜麵醬的香, 配上清淡的玉子豆腐真的十分好味, 平價食材一樣可煮出美味菜式.  >>> 看更多媽咪的居家食譜 <<<    聯絡合作和活動: email: sherice_hy@yahoo.com.hk Facebook: Mini Bubble Corner ❤Blogspot❤ ❤Pixnet❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤weshare❤ ❤Qooza❤ ❤UBeauty❤  ❤Beauty Exchange❤ ❤博勢力❤  ❤Esdlife❤ ❤ chef-diary❤ ❤OpenRice❤ ❤mamibuy❤ ❤ubaby❤