話說我尋日冇意中係九龍地城買到好新鮮嘅有機紅菜頭同埋紫蘿蔔，店員姐姐仲教我加埋粟米同杞子一齊煲，就可以有補肝明目、增強免疫力、仲話可以排毒防癌添。 其實我之前都煲過好幾次紅菜頭湯，不過紫蘿蔔就係第一次接解，見姐姐話得咁利害，而且兩樣都好新鮮又唔貴，所以就買齊材料試下煲啦~ 材料就有：紅菜頭2個(如果大嘅1個都可以)、紫蘿蔔2條、粟米1條、杞子約1湯匙及薑2片~  紅菜頭嘅根同埋葉都含有好豐富嘅葉酸、鐵、纖維及其他營養，療效包括抗癌、補血、消化不良、虛弱怕冷、補腦及全面提高抗病能力，協助肝臟細胞再生，促進腸胃蠕動，令骨骼強健，並可預防心血管病，有助降低膽固醇(網上資料)~ 紫蘿蔔嘅紫色就係來自天然嘅「花青素」，而花青素就可以對增強免疫系統能力、促進視網膜細胞再生，有助視力、增強記憶力、抗氧化，可預防有關自由基引起的疾病，包括癌症及增加血管彈性，保護血管內壁，有助血液循環，對身體各器宫和系統皆有益處(網上資料)~ 先將紅菜頭洗淨，然後去皮及切片。佢嘅莖葉都好有用，所以洗淨切段後加埋入去一齊煲呀~  紫蘿蔔去皮切塊；粟米去皮切塊~  杞子洗淨；薑片去皮之後拍鬆，等煲嘅時候可以出味啲~  煲內放約3L水，然後隨水加入薑片~  用大火將水煲滾後，將其餘材料加入煲內(杞子除外)~  待水再滾後用大火加蓋煲約15分鐘，之後轉慢火加蓋煲多30分鐘~  依個時候就可以加入杞子~  繼續用慢火加蓋煲多15-20分鐘~  最後落少少鹽就飲得啦~  小小豬之前都有飲過好幾次紅菜頭，所以佢都一定唔會抗拒，仲幫紅菜頭改左個名叫做熱利賓納添...哈哈哈！ 今次加埋紫蘿蔔一齊煲，其實個味又同之前嗰啲分別唔大，一樣都係好清甜，老公都讚好飲，仲叫我定期煲依個俾佢飲，等佢可以排毒，等身體可以健康啲呀！(哈哈哈...佢咁賞面我就當然一定好樂意配合啦！)   **我地的FACEBOOK PAGE，齊齊來交流親子。育兒。烹飪啦**