「嬰兒也可以有吃好料的權利！」逛好市多時，突發奇想的覺得。 沒錯！今天要來分享的副食品料理，就是『香菇雞肉粥』， 其實這個突然的發想，是來自前幾天在幫家裡那男人/男孩煮香菇雞湯時的靈感。 那麼，就來看看，這簡單又容易的副食品製作過程吧～     維尼媽買的是帶骨的雞腿肉，你也可以試試看無骨的雞胸肉或是無骨雞腿肉。 煮之前，先拿去洗乾淨，退冰後的血水，怪噁心的～   也可以買沒有帶皮的雞肉，維尼媽會買有帶皮的是因為安哥哥喜歡吃啦～ 維尼媽先把皮都處理好了，分離開來， 把油膩膩的皮都去掉，清爽的味道比較適合嬰兒的胃。 太過油膩，不管是雞皮、豬大骨、牛骨...熬出來， 浮在上層的油，都要撈起來，別讓寶貝落屎...太油不好啦！！！ 來看看原貌.... 再來，維尼媽用的是乾香菇，煮起來味道很香， 乾香菇要先拿開水（維尼媽是用熱水）泡軟，泡軟之後，不要把水倒掉喔～ 直接就倒在要煮湯的水裡即可！ 大火把水滾開之後，就可以把雞腿肉也放進去嚕！ 用鍋子、大同電鍋、電子鍋，都可以把今天這道料理簡單輕鬆的煮給寶寶吃～ 就看媽咪們的做菜習慣嚕～ 維尼媽是用瓦斯爐，大火煮開後15分鐘，在開中小火，蓋子蓋住的一直墩下去， 大約30分鐘後，直接關上火，開始悶........ 一樣是大約1.5個鐘頭的時間，香菇雞肉湯已經差不多了! 妳看~湯已經變白白的顏色了! (維尼媽沒有放任何一個調味料，鹽巴、味精，都不適合現在月齡的寶寶喔～) 再來就是過濾....... 因為，維尼媽這次買的是帶骨的雞腿肉， 怕小碎骨都有被煮出來，所以過濾一下比較放心～   這是煮好的香菇與雞腿肉～ 撈起來後，等涼一點，再做另外準備.....   維尼媽用刀把香菇以及雞腿肉切碎，碎一點比較好打成泥喔！ 雞腿肉上的軟骨，我也一併挑起。自己吃掉了～哈 等丹丹再大一點，吃軟骨比較妥當！   維尼媽把香菇先放進果汁機裡，比較難打成泥的雞腿肉放上面。 就可以開始打泥嚕～若是比較難打勻，可以加一點剛剛煮的湯。 加的份量，就等於等一下要煮粥的米與湯的份量，要自己抓好， 不然太泥或太稠的粥，寶寶的嘴都很挑喔～ 過一會兒後，大家來看看香菇與雞肉打成泥後的成品吧～ 幾乎都看不見香菇一粒粒的樣子了～碎得不成菇樣！   大家要分開把粥煮好也可以，香菇雞肉泥做成冰磚也可以～ （粥也可以加吻仔魚，獨立煮好，成為吻仔魚粥）   等電鍋跳起來後，維尼媽會讓他在裡頭悶很久，大約30分鐘有~ 這次煮的粥，米與湯的比例1:5，因為剛剛打泥的湯加得蠻多的， 所以不想讓煮出來的粥太稠，還是要帶點Q度，丹丹才愛吃~ 丹最喜歡咬啊咬~現在一個餐包，對他來說，就是訓練咀嚼的最好練習， 大概一個餐包不到五分鐘就可以吃完！   妳看，不要說嬰兒，大人都想來一碗了！好香啊～ 給丹吃的時候，維尼媽還會加起士進去，味道更加分！ 看丹大口大口的吃，維尼媽煮得也很值得～ 其他的煮好的粥，維尼媽依舊是用冰碗這招，等涼之後放進冷凍庫中～ 現在丹的食量已經可以把一摳米，大約2.5天不到就可以吃完了～   丹都是吃這麼大一碗喔～強！   另外，維尼媽還會去好市多內買冷凍鯛魚，安哥哥也愛吃，我也愛吃， 同樣的，丹丹也很愛吃喔～ 前幾天又發明了一道山藥鯛魚蔬菜粥（之後會再介紹料理方式）， 是用煮的方式外，維尼媽幾乎都是用蒸的方式料理～ (維尼媽不用煎的方式是因為怕太油膩，對寶寶正在發育的胃會有負擔) 要記得，把蒸好的鯛魚，拿幾塊用搗碎的方式處理過後， 再給寶寶吃就OK啦～好吃好吃！！！ 鯛魚的營養除了該有的DHA，還有很豐富的蛋白質～ 很適合嬰兒吃喔 !我家兩個大小寶貝可愛的呢！ 接下來，還會更有新奇、好吃的副食品料理，請繼續支持！ 寶寶的健康；是每個媽咪們都應該要把關與堅持的喔！ 文章由維尼家族的幸福花園授權刊載