去街市買菜好多時都會搭多兩棵蔥，同菜檔熟嘅話仲可能會搭一大束添！蔥，一向都係啲平價、唔起眼、甚至冇乜人會特別去畀錢買嘅嘢。但響宜蘭嘅三星蔥就十分出名，好多人慕名而來就係為咗一嘗蔥之中嘅極品。一向喜愛食蔥嘅我哋又點會錯過呀？為尋求三星蔥何以特別正嘅真相，一於去農場實地考察一下囉！ 宜蘭真係到處都係田，但我哋多數見到嘅係稻米田，而蔥田都係第一次見咋！一樣都排列得整整齊齊，仲長得好高添！ 嚟到農場梗係唔只參觀咁簡單啦！洗乾淨對手，預備進行我哋嘅第一個活動，就係DIY蔥油餅喇！又有口福囉！^o^ 農場職員正在示範點樣整蔥油餅，仲醒咗啲技巧同秘訣畀我哋添！ DIY嘅地方設備齊全，仲有幅咁靚嘅壁畫。睇完晒整個製作過程之後，就到我哋動手做喇！ 首先加少少油響枱面，然後碌平個預先整好咗嘅麵糰，最好碌薄少少~ 跟住就可以落蔥喇！蔥田大把蔥，想落幾多就幾多囉！XD umm...新鮮嘅青蔥特別香！ 已經捲好咗第一個，加油呀！有冇好味蔥油餅食就靠你哋喇！XD 四個都捲好晒喇！不過仲未搞掂㗎！ 下一個步驟係將佢哋壓平，晴朗爸爸壓一兩下就搞掂！ 晴朗手仔細細，當然要壓多幾下啦！不過都好快完成喇！ 整好之後，就可以攞去煎，即整即煎，一定好好味！超期待呀！*o* 唔好睇佢煎果陣油淋淋，但煎起咗好乾身㗎！ 晴朗爸爸鍾意加啲胡椒鹽，宜蘭人好興加呢種調味料。我哋去夜巿都食過喇！ 除咗胡椒鹽，仲有辣豆瓣醬。我怕落辣會搶咗蔥油餅嘅味道，所以只係落咗少量胡椒鹽~ 一人拎住一件蔥油餅，行上去呢個地方慢慢嘆。風景好靚呀！ 去夜市食過蔥油餅已經覺得好好味，但係點及得上自己親手整嘅呢？新鮮熱辣脆卜卜，仲要用農場特級新鮮嘅蔥，未食過咁好味嘅蔥油餅㗎！*o* 望住咁大片蔥田嘆蔥油餅，絕對係一種享受~ 難得有咁好嘅天氣，真係天公造美~ 由左至右，180度視野全是蔥田，簡直係大開眼界呀！ 嘆完風景同蔥油餅之後，接住要進行第二個活動，就係摘蔥體驗喇！ 職員教梗我哋摘蔥嘅技巧，大家都好留心聽呀！ 呢塊就係蔥田喇！啲蔥長得好高好粗壯，果然係蔥之極品！ 落田喇！落田喇！準備好未呀？ 嘩！搖身一變！晴晴已經戴上斗笠，穿上水靴，變身成為小農夫喇！哈哈！XD 計我話摘蔥之前，首先要學識在田上行，原來踩落泥漿果陣，對腳會畀啲泥啜住㗎！朗朗覺得好神奇，不停笑，而且仲好鍾意搵啲泥路嚟行添！XD 另一邊霜，晴晴已經開始學習摘蔥，原來摘蔥都好有技巧。用慣用果隻手反手(虎口向下)，一手揸住蔥白部份，然後左右搖鬆佢，再垂直將蔥摘出嚟！真係要體驗過先知咁講究。咦！晴晴冇反手嘅？再重覆練習啦！ 晴朗都摘咗好多！大豐收！好滿足呀！ 摘好啲蔥番嚟！要攞去洗蔥池度洗。而洗蔥池啲水係流動而且乾淨嘅活水，除咗用嚟清洗蔥之外，仲可以降低蔥嘅體溫，有保持蔥嘅翠綠之用㗎！ 由於三星地區成日落雨，而且日夜溫差大，令蔥生長速度慢，所以三星蔥除咗蔥白比較長之外，更重要嘅就係葉肉厚、纖維少、口感細，所以咪特別好味囉！ 臨走去洗手間嘅時候見到呢幅畫，好可愛，農場都花咗唔少心思響裝修方面喎！ 從前只係識食嘅之嘛！DIY蔥油餅原來唔難整，簡單得嚟又好味，真係想食多幾件呀！超好味嘅原因背後，當然係三星蔥嘅功勞啦！三星蔥主要靠太平山嘅山泉水同埋早晨嘅露水滋養種植而成，我講梗嘅唔係香港果個太平山喎！係宜蘭果個。在天時地利互相配合嘅環境下生長，絕對係冇得輸！初時仲以為落田會身水身汗，但原來冇想像中咁辛苦。不過畀啲泥啜住對腳真係好難行㗎！摘蔥、洗蔥、DIY三星蔥油餅，好充實豐富嘅體驗！大家如果去宜蘭玩，一定要去感受下三星農村嘅農夫生活呀！ 葱仔寮體驗農場 地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13號之2 電話：0937-995104 網址：http://0937995104.tranews.com facebook: https://www.facebook.com/蔥仔寮體驗農場-227085000689804   BLOGs: