天氣開始熱, 胃口又變得麻麻, 這些時侯最好吃些涼拌的餸菜, 清新又能刺激食慾. 平時最多吃拍青瓜, 今次剛巧雪櫃中有茄子和雲耳, 再買一束蘆筍來做個簡單涼拌菜.  材料:    茄子               一條 蘆筍               一束 雲耳               少許   涼拌汁:  蒜茸                2湯匙 薑茸                1湯匙 蔥粒                3湯匙 紅椒粒            適量 鎮江醋            3湯匙 魚露                2湯匙 生抽                1湯匙 糖                    2湯匙 胡椒粉            少許 麻油                1湯匙 1. 先把茄子, 蘆筍和雲耳灼熟. 茄子的烹煮時間約5-8分鐘, 按大小而定. 煮熟後盛出, 放入冰水中降温和保持爽脆. 2. 把涼拌汁料全部混合後先試味, 調配至自己喜歡的味道. 3. 茄子和蘆筍切細條, 排好後, 淋上涼拌汁即可食用. 聯絡合作和活動: email: sherice_hy@yahoo.com.hk Facebook: Mini Bubble Corner ❤Blogspot❤ ❤Pixnet❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤weshare❤ ❤Qooza❤ ❤UBeauty❤ ❤Beauty Exchange❤ ❤博勢力❤ ❤Esdlife❤ ❤ chef-diary❤ ❤OpenRice❤ ❤mamibuy❤ ❤ubaby❤