這陣子天氣非常酷熱，廚房都少進了，所以都比較少下廚，自然湯水都少了！剛巧這幾天猪爸放假，所以今天煲了一個清熱利濕湯水「金銀菜粟米紅蘿蔔湯」給小猪和猪爸飲用，消除一下這陣子的燥熱。 金銀菜即是白菜乾和新鮮的大顆白菜，白菜能清熱和利尿；菜乾可清內熱，對腸胃有益，再配搭上紅蘿蔔和粟米，它們都含有豐富纖維，能有效幫助消化。 材料:（4人份量） 菜乾2両、大白菜3棵、瘦肉約廿多元、蜜棗兩粒、南北杏數十粒、紅蘿蔔兩條、粟米一條 做法： 1.菜乾浸1小時至鬆開軟身，洗淨去沙 2.瘦肉洗淨氽水備用   3.紅蘿蔔去皮洗淨，其他食材洗淨備用 4.放入約1.5升水，大火滾起放入所以材料，然後轉慢火煲兩小時，加入適量鹽即成。 這是一道非常適合夏天天氣飲用的湯水，可消除燥熱，利小便，如感到喉乾不適應多飲用 。湯水清甜入口，亦可消除因炎熱天氣帶來到食欲不振和胃口欠佳， 而且此湯水非常適合一家大小飲用。 午餐時用此湯水弄了星星粉給小猪享用，立刻食欲大增。         聯絡電郵: yauvanessa@yahoo.com   追踪更多育兒生活分享↓ 80後媽媽。