好開心呀，呢10款MAILLE醬醋以家成為我嘅最愛呀！   無論醃、炒、焗、BBQ、點醬或加入熱狗、三文治，即令食物層次昇華，為我呢位 偽 廚師 煮嘅家常菜色增添咗好多色香味！ MAILLE係法國最古老的醬醋品牌，世界芥末領導品牌之一。經歷法國大革命及兩次世界大戰洗禮，仍屹立於法國美食殿堂，至今已有270年歷史。 MAILLE在巴黎的精品店，更是各國美食家朝聖之地。MAILLE一直堅持傳統法式芥未及醬醋食譜，芥未籽是切粒而非機磨，更香更具質感；其產品也較低卡路里，1匙芥未醬約有18kcal，1匙蛋黃醬只有約100kcal。     我自己用得最多有2款，法式蜜糖芥末 Honey Mustard 同埋 法式芥末蛋黃醬 Dijonnaise。     今次就用咗法式蜜糖芥末做咗款冷盤意大利Gnocchi粉     材料: Delverde Gnocchi粉  1包 青椒  1 只 洋蔥  1/4 個 紅蘿蔔  1/3個 有機大蘑菇  1只 蕃茄  1個 MAILLE法式蜜糖芥末  適量   步驟: 1/ 準備MAILLE法式蜜糖芥末醬，放入雪櫃冷藏30 mins 2/ 洗淨青椒、洋蔥、紅蘿蔔、大蘑菇、蕃茄，切成粒；     3/ 煲滾水，加入青椒、洋蔥、紅蘿蔔、大蘑菇、蕃茄粒粒略煮熟分鐘，瀝乾水備用     4/ Delverde Gnocchi粉煮2 mins左右至軟硬適中，撈起過冷河，瀝乾水備用     5/ 將Gnocchi粉、青椒、洋蔥、紅蘿蔔、大蘑菇、蕃茄粒一個大碗mix 埋一齊     6/ 將雪櫃嘅MAILLE法式蜜糖芥末醬加入，拌勻至Gnocchi粉都有醬汁   7. 之後再一起放入雪櫃雪30mins，即成   今次孖媽偷懶，預備同一份食材比孖寶做lunch，當然無加上MAILLE法式蜜糖芥末醬比BBs啦. 同埋無冷藏到, 直接煮好就比孖寶食.   佢地既法式芥末蛋黃醬 Dijonnaise都好正呀, 我今次用來做了早餐, HOT DOG比孖爸同我食, 再另外做多2個帶去沙灘充飢啦.   做法好簡單, 只要預備以下圖片內的食村     最後加上MAILLE法式芥末蛋黃醬 Dijonnaise就可以啦.     真係好好味呀~     我們焗雞翼, 亦有加上法式芥末蛋黃醬 Dijonnaise來點醬, 即時提味, 好正!       不如同大家簡單介紹下我手上呢10款MAILLE醬醋嘅妙用呀: 法式芥末 Dijon Mustard 法國的第戎芥末是以芥末籽、水、醋、白酒、葡萄汁等發酵製作，顏色為黃褐色，口感十分滑順，沒有美式芥末的辛辣，風味帶點花生堅果般的濃郁香醇，以及白酒般的果香酸，搭配各種肉類都適合，更是法式料理必備的常用調味料。 *MAILLE 的芥未籽是切割而非機磨，更香更有口感 *辛香而不嗆鼻，是作為醬汁、肉類、海鮮、三文治等的最佳配搭     法式芥末籽醬 Wholegrain Mustard with white wine 法國傳統芥末籽醬，溫和芥末配上粒粒顆籽，微妙的酸與辣，令海鮮口感更佳，辟猩但不搶其鮮味。 *配搭白肉、海鮮     法式蜜糖芥末 Honey Mustard 香濃Dijon芥末配上蜜糖，混出辛甜味道 *除配搭肉排，更可當熱狗醬汁或伴沙律菜     牛扒蛋黃醬 Bearnaise *芥末醬混合蛋黃醬、紅蔥頭、黑椒和香料 *可配任何肉類 ，特別是牛扒，燒雞，煙三文魚，更是BBQ必備醬汁     法式芥末蛋黃醬 Dijonnaise 法式芥末醬混合蛋黃醬 *可配任何肉類 ，薯仔沙律，薯條，亦可用於三文治，如咸牛肉，吞拿魚、蛋治及雞肉沙律     法式荷蘭蛋黃醬 Hollandaise *蛋黃醬及檸檬汁的黃金配搭 *是製作Egg Benedict 的必備配搭，亦適合配搭蔬菜、煎魚或炸魚     Maille 法國紅酒醋Red Wine Vinegar 紅肉菜式中加入紅酒醋，帶出肉類的濃郁風味。     Maille 法國白酒醋 White Wine Vinegar 白酒醋微酸帶果香，能突顯蔬菜、海鮮的清新口味。 Maille 迷你脆口黃瓜 Extra Fine Cornichons 法國手摘迷你青瓜，白酒醋酸、配上青瓜的脆，加上輕微的甜味，交織出雜味紛陳的法國味道。較低糖份，較低卡路里，派對小食或高級伴碟必選！     Maille醋浸水瓜榴 Extra Fine Capers 沙律，三文治，派對小食或高級伴碟必選！ MAILLE銷售點: 百佳、惠康、一田、吉之島、SOGO 、TASTE、ThreeSixty 等超市及HKTV Mall: https://goo.gl/pV98RR   **是次的產品及產品資訊由品牌 提供**   我和孖寶的Facebook Page: 荔枝與孖寶  我和孖寶的 Instagram IG#: laichimama Oh爸媽 - ohpama.com: Featured Bloggers MamiBuy香港媽咪幫：駐站部落客 Sunday Kiss: Featured Bloggers SuperMami HK：Featured Bloggers Beauty Exchange：Certified Blogger WeShare HK 親子： 推薦博客 ESDlife: 「靚太星級榜」Blogger 廿四孝父母 - 24parent.com: Featured Bloggers 媽媽經台灣/香港站: 駐站作家   If there is any question or you looking for me and the boys,  please feel free to contact LaiChiMaMa via Email: cherrywcchan@gmail.com