趁小B正在睡，就是媽媽動手搓饅頭的好時機 瞓醒有得食喇！ 材料 (8個份量):- 1. 中筋粉 250g 2. 鮮奶 135g 3. 砂糖 45g 4. 酵母 3g 5. 粟米油 8g 6. 芝麻粉 2.5湯匙 做法:- 1. 用鮮奶開溶酵母備用 2. 中筋粉加入砂糖混合，再加入鮮奶酵母及粟米油，搓成麵糰後分半 (A) 麵糰搓至光滑，不黏手 (B) 麵糰加入芝麻粉，搓至光滑，不黏手 3. 麵糰放室溫鬆弛5分鐘，然後在枱上撒上適量粉，分別用棍壓成長方形 4. 分別把麵皮摺叠成三塊，再用棍壓開成長方形 5. 其中一端用棍壓薄方便黏合 6. (B)麵皮掃上少許清水，將(A)麵皮放上(B)面，掃上少許清水，然後緊密捲起 7. 切去頭尾再平均分割成8等份，放在牛油紙上 8. 靜待發酵50-60分鐘 9. 凍水落鑊一齊蒸, 大火蒸25分鐘，完成 notes ： 1. 鮮奶可改為水或配方奶或人奶。