只是花半小時的時間， 就可以蒸出綿密的小蛋糕作早餐 兩個小蛋糕，加一杯芝麻無糖豆漿，好滿足 材料: (6個小錫紙模份量) 1. 雞蛋 2隻 2. 砂糖 10g (大人食可加至50g) 3. 低筋麵粉 70g 做法: 1. 低筋麵粉過篩備用 2. 蛋室溫解涷，加入砂糖打至紋路不易散去 3. 分2次加入低粉，輕輕拌勻 4. 裝入模中至9-10分滿 5. 水滾後，猛火蒸15分鐘 notes:- 1.  如果用大一點的模具，蒸的時間就要長一點。 2. 如用紙模, 蒸出來效果會不太好，因為紙模較軟身。