紅蘿蔔 白蘿蔔和紅蘿蔔雖然都是蘿蔔，但是功效很不一樣。一般說來，在用補氣藥時，都會請病人不吃白蘿蔔，但紅蘿蔔就沒關係，主要是白蘿蔔有消氣的功效，性味較寒；而紅蘿蔔性味為甘平，且富含紅蘿蔔素，在人體內轉變為維生素A，對於眼睛的保護是不可或缺的，但是請記得要煮熟吃，並搭配些好油，才會有效吸收這個成分！有些小朋友很不愛胡蘿蔔的味道，但我記得我小時家中的一道美味料理 ——紅蘿蔔炒蛋，甜甜的紅蘿絲配上滑嫩的蛋，真是百吃不厭啊！（文 / 中醫師李思儀） >>【加固食譜】紅蘿蔔蘋果米糊 (4-6M)    紅蘿蔔濃湯【9~11個月】    材料： 紅蘿蔔半根 南瓜數塊 洋蔥數片 配方奶或母乳200 毫升   做法： 1  將紅蘿蔔、南瓜、洋蔥，去皮洗淨，切為小丁。 2  將所有材料放入果汁機打成糊狀。 3  倒入小鍋中，放入電鍋，外鍋倒入一量杯水，蒸熟即可。   Mamibuy原文