常聽到孕婦要補充葉酸，但媽咪們知道葉酸是什麼嗎？懷孕初期要補充的營養很多，為何葉酸如此重要？其實葉酸有助於器官生長，降低胎兒畸形風險，對母親的健康也同樣重要喔！   什麼是葉酸？ 葉酸屬於水溶性的維生素，是維生素 B 群中的一種營養素，對細胞的分裂、生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用。葉酸無法在體內堆積，必須每天由飲食或其他營養補充品取得。   葉酸對孕婦為何重要？ 1.確保孕婦健康 懷孕期間補充葉酸，能減少出現疲倦、暈眩、呼吸急促的症狀，也能有效防止貧血的可能，同時如缺乏葉酸還會增加流產、早產的機率，因此葉酸對孕婦是很重要的。 2.確保胎兒發展 對胎兒而言，懷孕初期攝取葉酸，最主要的目的是「預防胎兒神經管缺損」。神經管指得是腦和脊髓。胎兒發育初期，神經管會經歷閉合的過程，如果閉合不完全，就會造成神經管缺損，例如無腦兒、腦膨出、脊柱裂等都是神經管缺損的情況，另外像是兔唇的發生原因也跟葉酸有關，因此葉酸的攝取對媽媽們來說是必要的。 理想狀態下，人一天需要400毫克這種維他命B的攝取量。在懷孕初期攝取足夠的葉酸，可以降低50-70%的神經管疾病發生率，因此，確認懷孕後，建議媽咪一天的葉酸攝取量增加至600微克。   葉酸服用時機與方式 >>最好懷孕前就開始 受孕後一個月（約3-6周）正是胎兒中樞神經系統生長發育的關鍵時期，國健署也指出，女性通常在孕期5-6週才發現自己懷孕，但胎兒的腦部及中樞神經系統早在懷孕第3週即開始發育，因此建議19-44歲、準備懷孕的婦女，平時即應攝取碘及葉酸，等到懷孕後才補充就來不及了。   >>服用注意 由於葉酸式水溶性營養素，無法存基於體內，引此流失較快，在懷孕期間需要較大量的葉酸時，建議「藥補」搭配「食補」，媽咪可至藥局詢問葉酸口服錠，每天按時服用，效果會更明顯。   另外提醒，同時服用維生素Ｃ的媽咪，最好將兩者隔半小時以上，因為葉酸在鹼性和中性環境中比較穩定，利於孕婦的吸收，但在酸性環境中容易被破壞，會影響葉酸吸收。   富含葉酸的食物有哪些？ >>綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、荷蘭豆、蘑菇等。   >>新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨等。 >>動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。 >>豆類、堅果類：食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、鬆子等。 >>谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。    葉酸服用越多越好？ 既然葉酸有這麼多益處，那是不是服用越多越好？最好懷孕10都服用？其實葉酸不會造成有毒副作用，通常會是「服用過量」產生問題，由於過量的葉酸會影響鋅的吸收，反而會造成胎兒發育遲緩，建議媽咪在服用時要諮詢醫師應服用的量和時間喔！