日式昆布柴魚高湯食譜   日式昆布柴魚高湯用途非常多， 用來烹煮關東煮、蒸蛋、燉南瓜，打邊爐，什至煮小朋友粥都可以！ 閒時整定一大煲，用不完可以做冰粒雪藏保存～ 可以算居家必備呀！ 影片版: 圖文版： 材料 昆布 15cm 柴魚片 20g 水 1000ml 做法 1. 將昆布用凍水浸 2 小時   2. 開中火，將昆布水煮微滾   3. 開始有泡泡出現，耐心再煮多陣 4. 微滾時，將昆布夾出！（千萬不要扔掉昆布！！）   5. 放入柴魚片後，開中火 6. 煮滾後熄火，1分鐘後，待柴魚片沉底 7. 用濾網將柴魚隔走便完成 （千萬不要扔掉柴魚！！） 溫馨提示: －昆布上面白色的部份，不需要抹掉，因為是昆布鮮甜味來源 －柴魚片比較零碎，所以建議在濾網加一張廚房紙，過濾得更好！ 同場加映:醬油昆布柴魚 材料 煲湯時所用的昆布及柴魚 調味料 醬油 1湯匙 麻油 1茶匙 清酒 1湯匙 味醂 1湯匙 做法 1. 昆布切條狀 2. 開中火，落少少麻油起鍋 3. 加入昆布及柴魚拌炒 4. 再加入所需調味料拌炒便可 5. 熱食及凍食，同樣美味～用來伴飯吃一流！   ============ 任何合作／試用／出席活動 歡迎聯絡LULU，Email：lululittlekitchen@gmail.com ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 想即時知道 LULU & 卡樂B 動態，請 Like LULU Little Kitchen  ♫LULU Channel♫ 個人網站 ︱Instagram︱Facebook 親子王國BK Milk作者︱MamiBuy 駐站部落客︱媽媽經駐站作家 Mybb.com︱ESDlife Cook1Cook食譜分享︱Openrince 新晉食家 Beauty Exchange CERTIFIED BLOGGER︱亞洲時文社 Blogger Poortravellers窮遊香港駐場博客︱UBlog︱She.com