寶寶可以食藜麥嗎？ 答案是可以，只要寶寶不會對藜麥敏感就可以。 現在好多香港人都會食藜麥，藜麥十分健康就不用我多說啦！ 在澳洲，媽咪為寶寶美備藜麥（Quinoa）食物是十分普遍的， 有些網頁建議6個月開始就可以給寶寶食藜麥， 而我就是在Natnat 8個月大的時候，給她食過麥糊沒有敏感後，就在飯仔入面加入1/2茶匙藜麥。 藜麥（Quinoa）被譽為「營養黃金」、「完美食物」是它的營養價值十分高！ 每 100 g (3.5 oz) 食物營養值： 1. 熱量1540 kJ (370 kcal) 2. 碳水化合物64 g 3. 澱粉52 g 4. 膳食纖維7 g 5. 脂肪6 g 6. 多元不飽和脂肪3.3 g 7. 蛋白質14 g 8. 鈣36 mg (4%) 9. 鐵4.6 mg (37%) 10. 鎂197 mg (53%) 11. 磷457 mg (65%) 12. 鉀563 mg (12%) 13. 鋅3.1 mg (31%) 14. 維生素B1  0.36 mg (28%) 15. 維生素B2  0.32 mg (21%) 16. 維生素B6   0.5 mg (38%) 17. 葉酸（維生素B9）184 µg (46%) 來源：（英文）美國農業部營養資料庫   總之藜麥就是充滿了有益的膳食纖維、維他命和蛋白質！！ 基本上，我都是將藜麥混入米中，一齊煲給Natnat食，每次都食得好好！   豆腐肉碎藜麥飯 材料： 1.　豆腐..............1小磚（約3湯匙） 2.　免治豬肉碎..............２湯匙 3.　洋蔥..............１湯匙 4.　柴魚昆布湯或水..............4湯匙＋1湯匙 5.　麵粉..............1茶匙 柴魚昆布湯材料： 1.　昆布..............1塊（4x6cm） 2.　柴魚碎..............5湯匙 3.　水..............500mL   做法： 1.　製作柴魚昆布湯：在500mL水中，放入昆布浸20分鐘，開火煮滾水，取出昆布，加入柴魚碎滾30秒，熄火隔去柴魚碎便成。 2.　豆腐切粒。洋蔥切碎。 3.　在鍋中加入4湯匙柴魚昆布湯或水，加入洋蔥和豬肉碎，一邊用木鏟鏟碎，一邊煮熟肉碎和洋蔥。 4.　加入豆腐煮熟，攪勻1湯匙昆布柴魚湯和1茶匙麵粉，加入拌煮豆腐肉碎至湯汁濃稠，伴軟飯享用。   小貼士： 1.　柴魚昆布湯是天然的湯料，可以給寶寶的食物加添風味，煮出來的食物會更美味。 2.　剩下的柴魚昆布湯可以放涼放入雪櫃，可保存3日。 3.　豆腐易酸，最好每天新鮮買，即日食用。 4.　圖中的藜麥軟飯是1:4，米：水的比例，再加入1/2茶匙藜麥，用正常煮飯的方法煮便成。   「讚好/Like」【Missta愛。下廚】 Facebook專頁設定「Follow → See First」    ★歡迎合作邀稿聯絡: missta@yahoo.com.hk