加固的寶寶需要吸收不同營養，媽媽們都推薦煲「魚粥」給寶寶吃，事關魚類含有幫助腦部發育的DHA(多元不飽和脂肪酸)、減輕過敏及發炎症狀的Ω-3脂肪酸、豐富蛋白質的魚肉又可以令皮膚更有彈性等好處，所以從未煮過魚(三文魚扒除外)的AW，經過街市發現有新鮮大眼雞(海魚)賣，沒有多想，即買! (不是常常可以找到大眼雞和紅衫魚啊~) 因為AW是母乳媽媽，魚湯有助上奶，而且最終寶寶也能受惠，所以媽媽食好D=寶寶食好D，所以會跟大家分享煲「蕃茄薯仔大眼雞湯」。至於「一雞兩食」，當然另一道就是讓寶寶直接受惠的「魚粥」啦~   「一雞兩食」材料： 1) 大眼雞 三條 2) 薯仔 一個(細/中size) 3) 蕃茄 二個 (中 size) 4) 薑 (數片)   預備一：購買大眼雞時可跟魚檔說明用作煲湯(大眼雞是剝皮魚沒有鱗)， 基本上買任何魚，魚檔都會按要求幫忙去內臟和刮魚鱗； 回家後用清水洗淨，怕仍有魚鱗可再自行再刮，接著用廚房紙把魚印乾備用   預備二：把薑洗淨切片後拍打，逼出薑汁，以便煎魚、煲湯時辟腥   預備三：薯仔洗淨刨皮，切粒備用   預備四：蕃茄洗淨切粒備用   預備五：煲滾水(約1公升)   步驟一：先熱油爆香薑，火不要過猛，亦避免把薑煮焦，否則湯會有「燶味」   步驟二：把魚煎至白肉(熟透)，一般中細火煎8-9分鐘   步驟三：魚熟透後即「撞入」預先煲好的滾水， 即時就會撞出奶白色的湯了   步驟四：接著加入蕃茄，用大火滾三十分鐘   步驟五：因為薯仔易溶化，所以蕃茄滾三十分鐘後才加入薯仔   步驟六：把薯仔加入湯後，大火滾三十分鐘再轉細火煲30分鐘  (可以選擇大火滾三十分鐘後飲用)。 AW想把材料的鮮味再逼出多點，所以再小火煲三十分鐘   完成了，無添加食鹽的魚湯，味鮮帶甜，薯仔蕃茄引出魚味，大滿足! 順帶一提，有些媽媽會煲魚湯後，用湯煮粥給寶寶吃， 不過AW怕湯會有魚骨，所以沒有嘗試   步驟一：至於AW煲的魚粥，是先從大眼雞魚身起出魚肉   步驟二：加入薑絲辟腥，隔水蒸煮至熟透(AW用電飯煲蒸，不用看火，安全方便)   步驟三：弄碎蒸熟的魚肉至寶寶可吃得到的大小(再檢查一次有沒有夾雜魚骨)， 步驟四：然後放到電飯煲調較至煲粥模式 (一開始就放入)   完成了!! 是營養豐富的香滑魚粥~ 要是覺得魚粥不夠稀爛，可再用攪拌機「打碎」，以便寶寶進食!   AW慶幸蝦蜜瓜是愛吃寶寶，看到食物未吃到已經先興奮， 蝦蜜瓜可以吃得好、吃得開心，就是AW烹調的最大原動力!!   表情多多的蝦蜜瓜告訴我—魚粥真的好好味啊~~ 各位媽媽，你都來烹煮魚給家人、寶寶吃!!   ~以上為本人感受，有關詳情，請直接與商戶聯絡~   有空請到我的粉絲專頁看看啊~   FB Fan Page- 亞典娜ＡＷ Blogspot- 亞典娜AW iTrial: 亞典娜ＡＷ Tryit: aw Open Rice: awnovel  Instagram: 亞典娜ＡＷ She.com- 亞典娜AW TheZtyle - 亞典娜AW Beauty Exchange- 亞典娜AW Beauty Life - awnovel CosmoBlog - 亞典娜AW 媽咪幫-亞典娜AW UbabyMagazine - 亞典娜AW Baby Kingdom - awnovel StyleWall 美圖牆: 亞典娜AW Pixnet痞客邦- 亞典娜AW BabyKingdom - awnovel Beautenation- 亞典娜AW