一向都喜歡吃意大利飯, 但平時去餐廳多數都係用忌廉, 南瓜, 黑松露等作為主要配料, 想吃出點心思, 又有營養, 不妨試下加入好多人都好喜歡的紫薯, 而且用牛奶代替忌廉, 無咁肥又好岩小朋友食, 而且意大利飯比較軟身, 給1歲以上既小朋友食都無乜題. 配料可以隨意選擇, 以雞肉, 魚柳代替大蝦也可以, 牛奶則可以配方奶代替, 更適合年紀小既小朋友食用呢.  ​ 材料:  意大利米           1杯 紫薯                   3個  牛奶                   200ml 雞湯/ 魚湯         750ml  芝士碎               適量 大蝦                   幾隻  蜆肉                   半碗 乾蔥                   2顆切粒 ​ 做法:  1. 大蝦先煎熟, 加上黑椒, 鹽調味 ​ 2. 紫薯蒸熟去皮, 取2隻壓力茸, 另一隻則切小粒, 可增加口感 ​ 3. 加入150ml牛奶混合紫薯茸中, 攪拌成creamy狀態. ​ ​ 4. 先爆香乾蔥, 加入意大利米, 然後倒入一半雞湯/ 魚湯加蓋煮4-5分鐘至軟身. ​ 5 米粒煮軟, 再加入剩餘的湯再煮4-5分鐘, 汁收到7成乾. ​ 6. 加入紫薯茸同煮 ​ 7. 之後加入芝士碎煮溶 ​ 8. 加入紫薯粒抄勻 ​ 8. 加入預先恰熟的蜆肉煮2-3分鐘 ​ 最後加上少許黑椒和鹽調味, 鋪上大蝦和少量香草, 即可上碟. ​ 聯絡合作和活動: email: sherice_hy@yahoo.com.hk Facebook: Mini Bubble Corner ❤Blogspot❤ ❤Pixnet❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤Beauty Exchange❤ ❤weshare❤ ❤Qooza❤ ❤ULifestyle❤ ❤博勢力❤ ❤esdlife❤ ❤chef-diary❤ ❤OpenRice❤ ❤mamibuy❤ ❤ubaby❤ ❤Oh!爸媽❤