✨優格版可麗餅 / 法式煎餅✨ teatime ☕️下午茶食譜☕️來囉！ 我真的好感動????啊！小籠包昨天吃我做的可麗餅真的吃得比平常的食量還多，因為是第一次準備可麗餅給他，第一口他其實給我吐掉，但是後來他發現有著淡淡優格香氣的可麗餅其實還蠻美味的，最後甚至一直要求我再分切給他吃！ ​ ▲再曬一張先給你們誘惑一下！製作出來有淡淡的優格香，正好可以跟比較容易造成甜膩感的糖漿和果醬取得平衡！   一般這種可麗餅 / 法式煎餅的食譜都是添加鮮奶，但是小籠包試了幾次還是對牛奶有過敏反應(配方奶更嚴重)，所以我改用目前不會過敏的無糖優格來製作。 快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧！   ✨優格版可麗餅 / 法式煎餅✨ 份量：2人份 | 材料 | 雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆 中筋麵粉⋯⋯⋯⋯⋯60g 無糖優格⋯⋯⋯⋯⋯75ml 水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯75ml 糖粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙 鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許 ↓配料↓ 水果⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯隨喜 無糖優格⋯⋯⋯⋯⋯1大匙 手工果醬⋯⋯⋯⋯⋯適量 楓糖漿⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量   | 作法 | 1. 備料：備齊雞蛋、麵粉、優格⋯⋯材料及配料。 2. 配料的水果先切成丁狀備用(可先入冰箱冰冰涼涼更好吃)。 3. 奶油先入鍋內融化。 4. 加入雞蛋、糖粉及鹽拌勻。 5. 再加入優格與水拌勻。 6. 最後分次加入過篩的麵粉拌勻。 7. 以上步驟即完成可麗餅 / 法式煎餅的麵糊，質地稀稀的不會太稠。 8. 開小火，煎鍋內抹上少許的油，取適量麵糊加入鍋子內，讓麵糊均勻繞鍋子一圈。 9. 麵糊底部成淡淡金黃色就可翻面，直接用鍋鏟整形成預計擺盤的形狀。 10. 擺盤加入水果料、無糖優格、手工果醬及楓糖漿等裝飾後即完成。 ㊙️一般正常版可麗餅是加鮮奶，但是小籠包對牛奶比較有過敏反應，所以才改成優格+水共150ml，麵粉：鮮奶或優格＝1：2.5＝完美比例。 ㊙️未滿一歲寶寶也可以吃，這個不會太甜，擔心糖量攝取可省略楓糖漿、果醬等等！ ㊙️煎成淡淡金黃色的餅皮還很軟，適合已有基礎咀嚼能力寶寶，喜歡酥香一點的大人可以煎到“恰恰”的！   ⭕️追蹤更多美味的親子料理食譜請按讚成為「吐司兒&小籠包 育兒生活」的粉絲吧！ ⭕️不錯過任何吐司兒的料理分享請記得設定為「搶先看」的行列吧！   作法圖解 ​ ▲備料：備齊雞蛋、麵粉、優格⋯⋯材料及配料。   ​ ▲配料的水果先切成丁狀備用(可先入冰箱冰冰涼涼更好吃)。   ​ ▲奶油先入鍋內融化。   ​ ▲加入雞蛋、糖粉及鹽拌勻。   ​ ▲再加入優格與水拌勻。   ​ ▲最後分次加入過篩的麵粉拌勻。   ​ ​ ▲以上步驟即完成可麗餅 / 法式煎餅的麵糊，質地稀稀的不會太稠。㊙️一般正常版可麗餅是加鮮奶，但是小籠包對牛奶比較有過敏反應，所以才改成優格+水共150ml，麵粉：鮮奶或優格＝1：2.5＝完美比例。   ​ ▲開小火，煎鍋內抹上少許的油，取適量麵糊加入鍋子內，讓麵糊均勻繞鍋子一圈。   ​ ​ ​ ▲麵糊底部成淡淡金黃色就可翻面，直接用鍋鏟整形成預計擺盤的形狀。   ​ ▲擺盤加入水果料、無糖優格、手工果醬及楓糖漿等裝飾後即完成。   ​ ▲煎成淡淡金黃色的餅皮還很軟，適合已有基礎咀嚼能力寶寶，喜歡酥香一點的大人可以煎到“恰恰”的！   ​ ​ ▲未滿一歲寶寶也可以吃，這個不會太甜，擔心糖量攝取可省略楓糖漿、果醬等等！ MAMIBUY原文 喜歡請關注原作者哦