這一排好熱， 有時飲水多口寡又想飲一點甜， 但總不能每次都是可樂紙包檸茶， 所以家中開始常備椰青， 每次在外熱透回家， 隨手劈開一個啜飲非常透心涼。 最初也給Bella喝上幾口看反應， 第一次喝椰青就愛上了， 椰青水有營養但也屬寒涼之物， 所以也不會讓她經常喝， 有天我如常飲完椰青， 想一下個東西也可以做個幼兒料理嘛？ 結果我做了個幼兒版香噴噴的椰槳飯， 而且用了最簡單的方法：電飯煲！ 煲飯的時候，廚房已充滿椰子香氣， 出來的效果亦非常好， 椰肉本身有甜有點咸， 所以都不用再加什麼調味。 此食譜適合一歲以上， 已試過椰青的幼兒食用。   《寶寶版健康食譜：香噴噴小雞腿椰槳飯》 材料： 椰青一個 米半杯 小雞腿兩隻 西蘭花一朵（拌飯） 雞蛋一隻（拌菜） 甜豆數條（拌菜）     做法： 1. 開椰青，用大刀的底尖位沿椰青頂邊劈開，倒出椰青水備用，並用鐵匙把椰青肉刮出。         2. 西蘭花切碎，準備與飯混合煮。也可用其他蔬菜碎代替，如紅蘿蔔等。   3. 米洗淨，與西蘭花碎混合後放入電飯煲，用椰椰青水代替水煮飯，水位按平時煮飯一樣，可略多一些。然後在面上放上小雞腿，雞蛋，甜豆。之後可以煮飯。     4. 把椰青肉蒸熱， 再加些許椰青水一起blend成椰槳。         5. 飯煮熟後，盛出放碟上，拌上小雞腿，雞蛋及甜豆，喜歡的話可以略煎小雞腿，最後淋上適量椰槳即成。           雞腿，飯及甜豆都吸收了豐富的椰青味， 整個飯香噴噴，吃時再與椰槳混合， 味道是相當不錯的。     ***************************** ~ 許許與小BELLA ~ 隨性的玩樂型媽媽~ 喜歡做BB特色料理~ 愛分享BB好物情報~ 記得留意我地FACEBOOK瀏覽更多玩樂情報及BB食譜啦~ FB專頁: www.facebook.com/huihuiplayground 聯絡我們: jassmine_tea@yahoo.com.hk             IG:  https://www.instagram.com/huihui_bella/ ~ BLOG足跡 (BEAUTY, LIFESTYLE,  MOM & BABY) ~ BlogSpot   PINEXT   OpenRice  ESD LIFE  TheZtyle  She.Com BeautyExchange   OH!爸媽!  MyBB.Com  香港媽咪幫  UBABY 媽媽經  親子日常