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[媽媽廚樂] 砂鍋雲吞雞

出街食就食得多自己整就真係第一次#簡易版唔難整材料:1. 鮮雞 半隻2. 金華火腿 4片3. 無糖豆漿 約600ml4. 雲吞 1打 (自己包或買現成)5. 薑 5片 + 3片6. 娃娃菜 1包7.

  出街食就食得多 自己整就真係第一次   #簡易版唔難整   材料: 1. 鮮雞 半隻 2. 金華火腿 4片 3. 無糖豆漿 約600ml 4. 雲吞 1打 (自己包或買現成) 5. 薑 5片 + 3片 6. 娃娃菜 1包 7. 蔥 1棵 (切段)   做法: 1) 鮮雞及金華火腿用薑、蔥汆水5分鐘,瀝水洗淨備用。 2) 娃娃菜洗淨,一開四。 3) 鍋內注入適量水,加入薑3片、鮮雞同金華火腿,水剛好覆蓋雞便可,水滾後轉小火煲60分鐘。之後,撇走湯面的雞油,倒入無糖豆漿,滾後,轉小火煲30分鐘。(倒入無糖豆漿,容易滾瀉,故需打開小小蓋) 4) 最後加入雲吞及娃娃菜煲多10分鐘,加少許鹽調味,完成。