年輕得碰著誰亦能像威化般乾脆！去到「鋒味中秋」tasting，腦海禁不住狂loop霆鋒的歌，不過人長大了，不再如威化「乾脆」，增添了層次及豐富餘韻。 初嚐鋒味今年推出的「盈月禮盒」巴馬火腿蓮蓉月餅是有驚喜的。還未吃，拿近鼻子就嗅到巴馬火腿鹹香來襲，吃一口，特意磨蓉的巴馬火腿及壓碎的鹹蛋黃，不但在味覺上完全俘虜了我的舌頭，配合幼滑的蓮蓉所帶來的豐富口感，也令整體感覺更堪細嚼。 吃的時候有一刻想過，如果巴馬火腿切得大粒些，會否味道更濃郁更帶嚼勁呢？怎料霆鋒竟親自延伸解答了我的疑問：「我們用的是14個月的意大利巴馬火腿，之前也試過切得大粒一點，但口感會變硬而且也較黏牙，老人家試過不喜歡，所以就決定把火腿磨蓉，咸蛋黃『碎上』，這樣每一口也吃到火腿與蛋黃，每人也可以公平地分享月餅。」原來還解決了鹹蛋黃分配不平均的問題，果然細心。 一盒「鋒味．盈月禮盒」含巴馬火腿蓮蓉月餅4件 及鋒味月曲奇2件，牛油味曲奇外殻香濃，內餡配上鹹香粒粒蛋黃及清香蓮蓉烘焙，口感一點都不「乾脆」而是「鬆脆」，如此獨特配搭，擺脫了傳統月餅的肥膩感，以革新、反傳統的方式將月餅與曲奇的特點混合，厚厚一塊，每咬一啖都有多重味道層次。 吃月餅，不能缺少茶。不想老老土土的，我推介慢活館茶老七的金邊玫瑰及紫鵑紅茶，吃一口月餅、啖一口茶，不但更有「鋒味」，還可以幫助消化。 鋒味．盈月禮盒  標準價 $328 優惠價 $278 (由‪8月21日至9月24日止‬) https://www.facebook.com/chef.nicnic/   ＝＝＝＝＝＝ 凱林家生活 Mrs Co:Lam  www.facebook.com/mrscolam www.instagram.com/mrscolam  mrscolam@gmail.com