這個食譜配搭方面頗特別， 有羽衣甘藍，又有藜麥， 另外主角更是魷魚， 平時就算切魷魚絲去炒， 都不敢比Bella食，也是因為太韌， 而且魷魚亦不易被消化， 所以今次就是把魷魚打成蓉， 還有兩個做法， 一個是啖啖魷魚肉的魷魚餅， 另一個則會有點韓式煎餅的影子， 兩款口感都是軟綿綿， 如果小朋友初試魷魚或不想吃太多魷魚， 更可加入豬肉碎代替，減少魷魚份量。   《親子共食：羽衣甘藍藜麥魷魚餅》       材料： 魷鮮兩條 羽衣甘藍兩至三瓣 粟米一小段 紅蘿蔔一小截 藜麥一湯匙   做法： 1. 先將鮮魷洗淨，去骨切件，再切出魷魚鬚備用。       2. 粟米切粒略剁，紅蘿蔔切小粒碎，備用。   3. 藜麥浸半小時，再用水煮至爆開，瀝乾水備用。       4. 羽衣甘藍洗淨後，切兩段，要瀝乾水份，放入攪拌機打碎，備用。       5. 魷魚放入攪拌機內打成蓉，切記打前必須保持魷魚乾身及攪拌筒沒有水份，否則出來的魷魚蓉會水汪汪的。     6. 刮出魷魚蓉，如果想魷魚餅彈牙，可撻魷魚餅直至起膠成魷魚滑，但絕對考耐力及臂力。 由於給Bella食的，所以我不太追求彈性，加上亦有其他材料加入，所以口感亦不錯。   7. 把羽衣甘藍碎，粟米粒及紅蘿蔔碎，加入魷魚蓉內拌勻。然後再加入藜麥拌勻。             8. 平底鑊放少許酒，預熱後，勺一湯匙魷魚蓉放上鑊中，略壓扁，期間不要翻動，可轉中慢火，直至感到可推動，便可翻轉另一面再煎熟，煎至兩面略帶金黃即成。   小朋友可直接食用，大人想惹味的可點一些酸甜醬拌食，非常好味的。       9. 如果想做韓式煎餅的口感，則可以把兩湯匙生粉或粟粉或麵粉，及20ml水拌入魷魚蓉內成魷魚糊，煎法相同，便會做出以下效果。                 ************************************************************************ ~ 許許與小BELLA ~ 隨性的玩樂型媽媽~ 喜歡做BB特色料理~ 愛分享BB好物情報~ 記得留意我地FACEBOOK瀏覽更多玩樂情報及BB食譜啦~ FB專頁: www.facebook.com/huihuiplayground 聯絡我們: jassmine_tea@yahoo.com.hk         IG:  https://www.instagram.com/huihui_bella/ ~ BLOG足跡 (BEAUTY, LIFESTYLE,  MOM & BABY) ~ BlogSpot   PINEXT   OpenRice  ESD LIFE  TheZtyle  She.Com BeautyExchange   OH!爸媽!  MyBB.Com  香港媽咪幫  UBABY   親子日常  EASY PAMA  Parent's Daily  媽媽經