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[湯水] 日月魚煲西施骨

尋回婆婆的味道

尋回婆婆的味道 雖然味道比不上婆婆(小b的太婆) 煲的 ( #婆婆煲的湯是最好飲的) ,卻令我想起很多以前生活點滴❣   日月魚營養成份高,清肝明目,對於經常對住電腦、手機嘅人好有益,補眼喔!而日月魚性質溫和,一家大細都啱飲。 材料: 1. 日月魚 3扎 (約65g) 2. 西施骨 約$30 3. 百合 20g 4. 蓮子 15g 5. 圓肉 15g 6. 杞子 10g 7. 陳皮 1瓣 8. 淮山 8塊 9. 蜜棗 2粒 10. 水 3L   做法: 1) 日月魚用清水浸半小時,洗淨。 2) 陳皮用清水浸軟去囊,備用。 3) 西施骨汆水,備用。 4) 其他材料浸洗乾淨,備用。 5) 鍋內注入水,加入所有材料 (除杞子外),大火滾10分鐘,轉小火煲1.5小時,加入杞子煲多半小時,加少許鹽調味,完成。   notes: 1) 材料有藥材成份,要了解自己個人體質是否適合飲用。