今次這個自家周打蜆湯無加麵粉及奶， 但口感與平時大人飲的一樣creamy， 秘訣在於以椰菜花及薯仔代替， 而且用上鮮蜆湯做湯頭更是鮮甜無比， 只要加些許鹽即可食用，大人可以以麵包拌食， 小朋友則可拌粉麵進食， 這個湯除了蜆， 還有三文魚粒、蝦仁、洋蔥、紅蘿蔔及芝士， 再把卡通通粉拌入， 給Bella做正餐已非常豐富有營。     《親子共食：自家周打蜆湯拌有機通粉》       有留意我們的應該知Bella好鍾意食粉， 今次用了她常吃的Bruno Choice有機通粉做， Bruno Choice這隻蔬菜通粉之前都有介紹過， 口感會較挺身的，易煮淋但不易煮爛， 意大利製造，有歐盟OF&G有機認證， 無添加鹽，色素及防腐， 也分別有小熊，兔兔，恐龍，太空圖案選擇， 適合一歲以上小B食用。       材料：（2-3人份量） 椰菜花約手掌心大2朵 中型薯仔1隻 紅蘿蔔1小截 洋蔥1/8個 通粉 2 湯匙 *鮮蜆半斤 *三文魚柳薄片1塊切粒 *蝦仁8至10隻 （*若喜歡啖啖料的可隨自己喜好增加份量， 但蜆湯份量要稍增） 芝士碎約15克 (可選擇使用)           做法： 1. 通粉煮約10分鐘至軟硬度適中後，盛起備用。   2. 把椰菜花浸鹽水10分鐘後沖洗乾淨，切開。 薯仔去皮切大件，紅蘿蔔去皮。 然後蒸將15分鐘。(*我用的是有蒸mode的攪拌器)         3. 蒸完後，紅蘿蔔切方粒備用。 把薯仔及椰菜花瀝乾水份後打成蓉。           4. 另一邊可處理蜆，蜆記得要在海鮮檔買新鮮的才鮮甜， 買回來後在水柱下沖乾淨，然後放入水中加3茶匙鹽浸1小時， 之後再沖洗乾淨瀝走水份， 煮滾兩湯碗水後放入蜆，煮至蜆殼開口， 盛起再把蜆肉及殼分離，蜆肉備用。       5. 煮蜆的湯水不要倒掉，慢慢盛出碗中備用。 *需用一湯碗份量。 *或按個人喜歡的濃稀度來增減蜆湯     6. 再把一碗蜆湯與打成蓉薯仔及椰菜花攪拌混合稀釋。       7. 鑊中放少量油，把洋蔥、三文魚、蜆肉及蝦仁炒熟， 湯會更香，但如果不想開鑊， 也可把洋蔥、三文魚及蝦仁於之前與薯仔及椰菜花一起蒸熟。       8. 打好的湯可放點鍋中，放入炒好的海鮮材料及紅蘿蔔粒， 滾起後放入芝士及通粉，灑少許鹽拌勻即成。                      ****************************************** ~ 許許與小BELLA ~ 隨性的玩樂型媽媽~ 喜歡做BB特色料理~ 愛分享BB好物情報~ 記得留意我地FACEBOOK瀏覽更多玩樂情報及BB食譜啦~ FB專頁: www.facebook.com/huihuiplayground 聯絡我們: jassmine_tea@yahoo.com.hk       IG:  https://www.instagram.com/huihui_bella/ ~ BLOG足跡 (BEAUTY, LIFESTYLE,  MOM & BABY) ~ BlogSpot   PINEXT   OpenRice  ESD LIFE  TheZtyle  She.Com BeautyExchange   OH!爸媽!  MyBB.Com  香港媽咪幫  UBABY   親子日常  EASY PAMA  Parent's Daily  媽媽經   Sunday Kiss