一直以我都好怕食麥皮， 唔知係咪細個時屋企人就咁用滾水煮比我食， 奶又唔落，每次食親都淡而無味， 寡到只能話佢係用來裹腹，極之難食。 最近Bella爸叫我同Bella食多D麥皮， 仲買左一大罐返黎， 鼓勵我地唔好餐餐都大魚大肉咁話， 不過甜麥皮我自己就麻麻地， 所以又驅使我發揮創意小宇宙， 將佢轉化做一道香濃鮮魚麥皮蘑菇湯， 如果你鍾意食麥皮就要試下整呢個新嘗試， 如果好似我咁抗拒麥皮嘅， 呢個配搭煥然一新， 口感似飲蘑菇濃湯，一碗已飽肚， 唔想食粥粉麵飯，就試下煮佢啦， 仲食埋新鮮鱸魚肉同蔬菜，有營有味！   《大人細佬都啱食：鮮魚麥皮蘑菇濃湯》       材料（二人份量）：   原粒麥片三湯匙（牌子隨自己喜好） 新鮮鱸魚柳約200克 啡蘑菇三粒 洋蔥1/8隻 西蘭花一小朵 牛奶200ml 水100ml     做法： 1. 先洗淨爐魚，與薑片一同隔水蒸8-10分鐘。 蒸熟後起肉，小心挑走魚骨， 建議用手會更能觸摸到魚骨存在，拆肉後盛起備用。     2. 把洋蔥，蘑菇及西蘭花切碎， 可飲我一樣留一些蘑菇切片及一小朵西蘭花做裝飾。       3. 準備一隻鑊，或如像我一樣有個能爆炒的細煲仔更佳。 在鍋中加入少許油，油滾後倒入所有洋蔥， 蘑菇及西蘭花炒香。 *如果不想炒可直接去STEP 5，但略炒會令湯頭更香甜。       4. 再加入魚肉略炒。       5. 加入100ml水，或剛蓋過食材便可，無需多。     6. 滾起後加入麥皮攪拌略煮。       7. 再加入牛奶煮至滾起即可， 然後按個人需要需要可加入少許鹽即成。         鮮魚麥皮蘑菇濃湯 ~  啖啖魚肉，飲蘑菇湯同時食埋麥皮， 大人細佬都啱食 ~ 下次Bella媽做一款有芝麻嘅幼兒小食， 有興趣記得留意我地Facebook更新。         *************************************** ~ 許許與小BELLA ~ 隨性的玩樂型媽媽~ 喜歡做BB特色料理~ 愛分享BB好物情報~ 記得留意我地FACEBOOK瀏覽更多玩樂情報及BB食譜啦~ FB專頁: www.facebook.com/huihuiplayground 聯絡我們: jassmine_tea@yahoo.com.hk       IG:  https://www.instagram.com/huihui_bella/ ~ BLOG足跡 (BEAUTY, LIFESTYLE,  MOM & BABY) ~ BlogSpot   PINEXT   OpenRice  ESD LIFE  TheZtyle  She.Com BeautyExchange   OH!爸媽!  MyBB.Com  香港媽咪幫  UBABY   親子日常  EASY PAMA  Parent's Daily  媽媽經   Sunday Kiss