野米洋蔥包 野米新興既健康食品! 高纖,高蛋白質,含豐富維他命B,高鉀質和鎂質,鋅。 洋蔥富含豐富的膳食纖維、鉀、鈣、含硫胺基酸、含硫化合物,以及槲皮素等。 今次將呢2樣咁有營養既食材加入麵包到整俾細寶。一份可以分2日食,黎緊既早餐/下午茶有著落啦! 材料: 野米 適量 洋蔥 1/4個 高根粉 125g 牛油 7g 糖 5g 奶粉 4g 鹽 2g 酵母 3g 水 90g 做法: 1 : 將高根粉,牛油,糖放入盆。再加入酵母和水 2 : 所有材料搓至有筋性放係溫暖地方發酵約30mins 3 : 取出將麵糰,排氣(壓扁麵糰成一片) 4 : 加入洋蔥和野米 5 : 再發酵15分鐘再做形 4 : 放在已掃油焗盆再發酵30分鐘(約2倍大) 5 : 麵團灑上麵粉,預熱焗爐180度 6 : 焗18分鐘,完成 小貼士 水可用35度,幫助麵團發酵 野米需於前一晚用水浸過夜