點樣煲出白雪雪既魚湯？ 好香濃充滿營養既 海底椰石崇魚湯 睇下悠媽點做:  海底椰石崇魚湯 材料: 石崇魚  海底椰 百合 南北杏 粟米 (搭單) 做法: 1. 先要耐心將魚煎至8,9成熟 2. 大火燒熱個鑊先落油、落薑爆幾秒落魚 然後轉細火慢慢煎熟一面先反另一面 ⚠️熟左就自然反到，切忌心急！如果唔係d魚就會甩皮甩骨架啦⚠️ 3. 另一邊，煲好一煲滾水 4. 魚煎好兩面後調至大火，注入滾水 5. 用大火滾10分鐘以上，放入其他材料大火滾起 6. 以中細火煲1小時30分鐘左右即成 秘訣其實就是不要太多水，煲得太稀營養唔夠濃縮味道又唔夠濃郁。可以用碗來量水，一斤魚大概8-10碗水份量。如果4人以上家庭，每人飲兩碗都唔夠猴，咁就起碼要買2斤/2份魚啦。 想睇更多悠媽分享, 支持下facebook fan page, 多謝^^ 悠媽是但噏。當秘笈 https://www.facebook.com/tszyaumama/