好耐無兩口子煮飯仔啦 今晚奶奶去街，我地收工快煮左個日式晚餐，材料非常簡單，新手都做得到！好想同大家分享 日式燒汁比目魚 + 日式南瓜佃煮 魚夠滑，南瓜又甜，根本唔需要用咩複雜既材料去煮。成日講，為家人健康著想，選食材要選擇用得夠精！ 我家揀選李錦記有機頭抽，配合味醂，再加少許糖，互相輝映襯托出食物既鮮味。 李錦記有機頭抽性價比堅高，頭抽其實係生抽既一種，指頭一次提煉出黎既的豉油，所以味道非常香純、甘鮮。頭抽頭抽，先拔頭籌！仲要有哂有機認證，性價比好高 分享兩個食譜俾大家，快d試下啦 日式燒汁比目魚 材料: 比目魚 2件 薑1片 (剁成薑蓉) 胡椒粉 少許 日式燒汁材料：李錦記有機頭抽 2湯匙 味醂 2湯匙 糖​1湯匙 做法: 1. 先將比目魚解凍，用廚紙索乾水份，備用 2. 用少許胡椒粉及薑蓉輕醃5分鐘 3. 煎之前在魚的兩面薄薄拍上生粉 4. 熱鑊落油，先將魚皮向下，轉細火慢慢煎 5. 切忌心急！煎熟了一面就自然會離鑊可以反另一面 6. 魚煎至全熟可以上碟 7. 將燒汁材料拌勻，用中火將燒汁煮至杰身 8. 最後將燒汁淋上魚面即成 日式南瓜佃煮 材料: 日本南瓜　切件 (不用去皮或只去部份皮) 日式燒汁材料： 李錦記有機頭抽 1湯匙 味醂 1湯匙 糖 0.5湯匙 水 5湯匙 做法: 1. 將燒汁材料拌勻 2. 熱鑊放入南瓜，調至中火倒入燒汁 3. 煮滾後調至慢火煮20分鐘至南瓜軟身即可 4. 南瓜放涼或放入雪櫃一會，可享受涼拌的感覺 想睇更多悠媽分享, 支持下facebook fan page, 多謝^^ 悠媽是但噏。當秘笈 https://www.facebook.com/tszyaumama/