新一批紫心蕃薯蝴蝶結饅頭出爐lu，肉丸朗仍然食到舐舐脷，其實做法好簡單，大家一齊試下。 同場加映浪漫紫色玫瑰饅頭， 整玫瑰比蝴蝶結更簡單， 你哋喜歡邊樣？ 材料 中筋麵粉 300g 鮮奶/配方奶/水 100g 紫薯 200g 酵母 3g 糖 20g (可減或唔加，番薯本身帶有甜味) 油 5g ( 我隨手落咗牛油果油) 製法 1。番薯蒸熟去皮壓蓉 2。將酵母加糖溶於暖奶/暖水中 ，靜待五分鐘，混合物起泡就可以。 3。將麵粉、番薯、酵母奶混合物和油加入，然後搓至無粉粒及不沾手的麵糰 ( 我用麵包機開粉團模式打十五分鐘) 4。滾圓後放在盤中，噴些少水，蓋上保鮮紙，發酵30~60分鐘至麵團兩倍大。 近日天氣凍左, 需要放杯熱水或熱毛巾蓋住粉團才發得起。 5。用棍把麵糰壓成長方形，然後將麵皮由兩邊向中間摺叠。重點** 排走粉團中空氣 6。用棍把麵糰壓成大約0.3cm厚，用圓型曲奇模出圓型麵皮(我用奶樽蓋)。 7。跟住圖片切 7 刀 (上面切兩刀，下面切一刀，左右邊平均再切兩刀)，上面那條向下彎，包到後面，就變成靚靚蝴蝶結。 8。 完成造型後，待三十分鐘作2次發酵 9。凍水落鑊蒸，大火蒸17分鐘。完成。            蒸完千萬不要立即開蓋，先開些罅隙，等五分鐘後才開蓋！這樣做才防止饅頭因冷空氣而收縮，造成表面凹凸不平呀。 可愛蝴蝶結饅頭就出世啦，快來做俾小朋友食啦。有益又健康，大啲嘅小朋友仲可以一齊整tim???? 時空門 上一次的番薯饅頭???? https://www.facebook.com/109198990459721/posts/152437372802549/ 睇埋更多 #肉丸朗媽媽食譜 #BLW #三文魚碎洋蔥雞蛋薯餅 http://bit.ly/2MQfgxL #零失敗提子方包食譜 http://bit.ly/2OYf155 #蘋果雪梨水 http://bit.ly/2OXYAXN #肉丸朗之快樂日常 肉丸朗渾身是肉，一個愛玩愛笑愛食BB。 有一對爸媽帶佢玩遍世界 。 即like我地有更多玩樂情報▪BB食譜▪教養學習 https://www.facebook.com/happybabylong   Follow ig  https://www.instagram.com/happybabylong 鍾意就更新，更多肉丸朗朗生活片段