漫長嘅停課之路踏入第四星期 阿媽俾小主玩到有氣無得抖。 對住電力寶寶小JM,我呢個孕媽都要退避三舍。 為咗可以俾小主有啲勢毅,決定一齊整下蛋糕仔。 小主指定小食 - 黑糖薑小蛋糕 簡單易整,用AF焗十分鐘就有得食,仲要外脆內軟。 轉眼間呢個為食豬就已經清晒碟添。 自己tea自己整,無嘢做搵嘢來攪真係可以消磨到時間。 屋企勝在有廚師機可以玩下,都叫做多一個親子活動。 黑糖薑小蛋糕 材料: 雞蛋 三隻 豆奶 150ml 黑糖薑粉 120g 吉士粉 30g 梳打粉 5g 低筋麵粉 200g 無鹽牛油 30ml 做法: 1.) 將低筋麵粉用篩慢慢篩好備用 2.) 要將梳打粉、吉士粉及黑糖薑粉篩入廚師機中,攪勻備用 3.) 將無鹽牛油預先加熱座溶,備用 4.) 將蛋加入已攪勻嘅粉中 5.) 再將豆奶及牛油加入 6.) 以廚師機將材料攪勻備用 7.) 最後將粉漿倒入蛋糕仔模具,再以180度AF焗10分鐘即成 以AF烘焗小蛋糕其實都好方便,亦唔怕小JM會多手整到。 小蛋糕焗完可以有外脆內軟嘅感覺,好岩小朋友食。