日日留喺屋企，媽媽我可以捉實Alfred 同佢爸爸兩個胃！今次見到雪櫃有雪糕，咁就整個熔岩朱古力心太軟比爸爸做飯後甜品啦！自己整，隨時可以食之外，雪糕仲可以加多幾球添，爸爸表示大滿足！而媽媽我就乖乖食椰汁黑糯米，一樣超級大滿足呀！ 《熔岩朱古力心太軟》，份量2-3人 材料： 1. 家庭裝雪糕 2. 50%朱古力 150g 3. 牛油 150g + 約10g牛油溶液（塗抹焗杯用） 4. 雞蛋 2隻 5. 糖50g 6. 低筋麵粉 50g 7. 朱古力粉 小量 8. 糖箱/ 水果 適量（裝飾用，可省略） 做法： 1. 預熱氣炸鍋 180度5分鐘。 2. 將焗杯底部及周圍均勻塗抹牛油溶液及均勻地灑上小量朱古力粉。 3. 朱古力及牛油用小火隔熱水座溶，直至朱古力及牛油溶解混合，離火後，放涼備用。 4. 將雞蛋和糖於乾淨的盤上，用電動打蛋器打發至顏色發白及蓬鬆狀態。 5. 將步驟3 的朱古力牛油溶液倒入步驟4中，用膠括拌勻。 6. 篩入低筋麵粉入步驟5 的混合物中，拌勻至無顆粒狀態的麵糊。 7. 將麵糊倒入焗杯中，輕搖數下拍出空氣，放入已預熱的氣炸鍋中。 8. 先180度焗5分鐘，再160 焗2-3分鐘。 9. 灑少許糖霜，配上生果/ 雪糕裝飾，即成。 備註： - 爐溫視乎不同品牌及食材大小而需作出適當調節。 ================================= （以上資料更新至撰文當日） 聯絡電郵： alfredbb325@gmail.com 最近開始玩IG，歡迎追縱：allaboutalfred 最近開始玩YouTube，歡迎追縱： allaboutalfred 追踪更多育兒生活分享，請按 Alfred 成長日記  駐站BLOGGER: