BB低糖南瓜包 大家做麵包通常二次發酵，我睇完唔同食譜後，試下簡易版手搓麵團只發酵一次，驚喜地做出少少似麻薯波既少少煙韌效果，又好味又慳d功夫 材料: 南瓜65克 高筋麵粉130克 (建議 0鈉) 配方奶30克 酵母2克 油5克 (建議核桃油/牛油果油) 糖5克 (建議天然羅漢果糖) 做法: (1) 南瓜去皮去籽，蒸熟，壓蓉 (2) 預熱焗爐 (3) 麵粉過篩 (4) 酵母加入奶中拌勻 (5) 將酵母奶、糖、油、南瓜蓉加入麵粉中 (6) 混合所有材料搓成麵團 (7) 反覆搓及扭動麵團，麵團要不黏手 (8) 將麵團分切成小麵團 (9) 將小麵團按壓數下，再搓成小波波 (10) 放入焗爐內待1-1.5小時發酵        (小波波發酵會脹大) (11) 焗爐180度焗15分鐘 **備註** >> 唔同焗爐溫度、時間控制可能會有出入 ***************************************************** Follow IG: mommynbigboss https://www.instagram.com/mommynbigboss/ Like & Follow FB: 港媽與Big Boss https://m.facebook.com/mommynbigboss/