最近小菜苗好揀食，肉又唔食， 綠色菜又唔食，咁點呢？真係令人好困擾呀， 婆婆前排就教我煮咗呢道肉碎玉子豆腐， 其實細個時，媽媽成日都煮呢道菜俾我哋三姊妹食， 而家到我煮俾阿女食，估唔到小菜苗又好受落喎，終於有樣嘢肯食多啲， 今次加埋絹豆腐一齊煮，令道菜更加有營養。   肉碎玉子豆腐 食譜   材料：豬絞肉135g、玉子豆腐2條、絹豆腐1磚、蒜蓉1湯匙、蠔油1.5湯匙、水小半碗 醃料：生抽1湯匙、糖0.5茶匙、胡椒粉適量、生粉適量、油1湯匙   1. 豬絞肉以醃料醃30分鐘備用，玉子豆腐及絹豆腐切塊備用。 2. 於平底鍋中熱油，把玉子豆腐煎至兩面金黃後盛起備用。 3. 於鑊中燒熱油，中火炒豬絞肉至半熟，倒入蒜蓉同炒。 4. 倒入玉子豆腐及絹豆腐，加入蠔油及水，炒一會後加蓋焗至汁料收杰即可。   健康農場豬肉係泰國豬肉，無激素無添加， 俾小朋友食真係好放心，而且健康農場仲有四十多間分店， 總有一間喺附近。 見到朋友們都自製玉子豆腐，搞到我都想試下呀。 加埋絹豆腐就更加有營養啦。 每次食親呢道菜，都要食好多飯， 除咗醃肉要調味料，其實煮嘅過程只係需要落蠔油，已經好夠味啦。