​好多人都喜歡食蟹，我都唔例外，平時食蟹多數都係炒或蒸，雖然鮮味，但煮蟹本身已經係一輪搏鬥，食蟹又要折殼都幾麻煩，所以即使鐘意食，一諗起處理既過程就卻步。急凍蟹肉倒是方便又乾淨既選擇，啖啖肉食得過癮，煮法也靈活好多。 ​ 今次我就整左個小食『香芒蟹肉酥皮盒』主要材料有急凍蟹肉、急凍酥皮、鮮芒果、鮮忌廉等。 ​ 材料： 蟹肉 150g 酥皮 3-4張 芒果（切粒） 1個 洋蔥 1/4個（切粒） 忌廉 半杯 蛋汁（塗酥皮用）少許 調味：鹽、黑椒、糖、香草 少許 做法： 1. 酥皮用模具切出3塊相同形狀，其中兩塊叠起，用較少的模具剪去中心位置。 ​ ​ 2. 完整的酥皮放下層，再鋪上剪去中心的酥皮（每個3層），然後塗蛋汁入焗爐180度焗20-30分鐘至金黃起酥。 ​ ​ 3. 炒香洋蔥粒，加蟹肉炒，倒入忌廉，加調味煮至稍為杰身後熄火備用。 ​ ​ 4. 酥皮焗好後，中央會拱起，用刀輕刀切走拱起的酥皮，然後填入蟹肉忌廉，放上芒果粒和裝飾，完成。 ​ ​ 蟹肉鮮味同白汁好match, 加埋焗得香脆既酥皮盒同新鮮芒果，真係好食到停唔到口， 夏天唔想食得太油膩，依款小食清新得黎口感十分好，家庭聚會或做派對小食一流。 ​ ​ 合作邀稿, 文章內容全屬真實分享及個人意見, 只供參考之用~ 聯絡合作和活動: Email: sherice_hy@yahoo.com.hk Facebook: Mini Bubble Corner   ❤Blogspot❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤wordpress❤ ❤weshare❤ ❤Pixnet❤ ❤Beauty Exchange❤ ❤mamibuy❤ ❤Oh!爸媽❤ ❤ 親子日常❤ ❤sundaykiss❤ ❤esdlife❤ ❤chef-diary❤ ❤cook1cook❤ ❤OpenRice❤