我的孩子們喜歡黑加侖子粉，不僅因為它的味道，還因為它可以代替糖和其他甜味劑。黑加侖子是最北極風味的粉，北極風味得益於酸。與其他漿果相比，它的抗氧化劑，維生素，礦物質和其他營養素的含量比其他漿果粉末要高得多。此外，黑加侖子的粉末在其抗氧化劑含量方面得到了提高，我認為這是一種健康的選擇。但最重要的是，沒有添加任何其他成分，而且粉末是由100％整個漿果製成的，與果醬，果汁或提取物不同，後者通常會通過糖和防腐劑。JMC Wildforest, Organic We 的黑加侖子粉不含添加的糖，防腐劑或著色。 為什麼凍乾粉有很大的不同，為什麼它的味道比普通黑加侖子粉好得多？縮小冷凍（黑加侖的干粉和普通黑加侖的粉末）之間的距離的原因是，黑加侖子迅速冷凍到非常低的溫度（通常在-80°C左右）。如果按照上述步驟處理冷凍黑加侖子，則可以在稍微加熱的真空室內將其乾燥幾個小時或一整夜。作為該步驟的結果，自然乾燥的黑加侖子被完全乾燥，然後在真空室中再次乾燥。 最後，將凝固點-乾燥的黑加侖子製成粉末，並立即包裝在無水分，無氧的環境中，以確保新鮮度。冷凍乾燥法可以保存長達兩年的原始黑加侖子的新鮮度和味道。在這裡必須指出，其他合併也使用了各種方法來使它們的粉末失效，例如所謂的熱乾燥法。結果，兩種模式都極大地降低了粉末的質量，從而導致顏色和紋理的顯著損失。 儘管除去水需要很高的熱量，但粉末的上部和下部與粉末的下部之間的溫差明顯較小。總而言之，冷凍粉（乾粉始終比加熱粉質量更高）是乾粉，但不如原始粉好。 Wild Freeze-藍莓乾粉是黑莓汁傳統黑加侖子粉的絕佳替代品。它是芬蘭最受歡迎的黑加侖子粉，在歐洲排名第二。 黑加侖子粉可以以任何方式使用，可以加入早餐燕麥，飲料和冰沙。