什麼是接骨木(Elderberry)? 原產自歐洲及北美地區，美洲原住民及歐洲草藥學家使用接骨木已有數百年歷史。已知的接骨木屬有20多種，當中最常見的種類就是黑接骨木(Black Elderberry)，也被稱為歐洲接骨木。果實可以食用，主要是紅、藍和黑色，也可用它的花和漿果製成酒，但要留意不要生吃接骨木果！未加工的接骨木果以及其樹的種子，樹葉和樹皮都含有有毒物質。進食未加工的接骨木果或其植物的有毒部分會導致噁心，嘔吐和腹瀉。     黑接骨木果的營養成份 黑接骨木營養成分豐富，含豐富生物類黃酮、花青素及維他命C，抗氧化能力甚佳，抑制身體過多的自由基，甚至還能加速氧化傷害的復原，減緩發炎反應、從而強化免疫系統，阻隔病毒乘虛而入。 類黃酮素是世界公認的最強抗氧化劑之一，研究指出其抗氧化能力是維生素E的50倍、維他命C的20倍;較提子、黑加侖子及蔓越莓還要高，甚至比被認為高抗氧化度的藍莓還要高。具有抑制紅血球凝集素及抑制破壞細胞膜的酵素活性及預防病毒入侵等方面具有顯著功效。而且類黃酮素分子結構小，屬水溶性，人體易於吸收。另外，花青素亦屬於抗氧化劑，同時能加速視紫質再合成，促進視覺敏銳度、改善夜盲症。     接骨木果功效 接骨木漿果已經在民間醫學中使用了多個世紀，西方國家一直以來都以接骨木來舒緩感冒、咳嗽、鼻竇炎及流感症狀，根據研究指，接骨木果可以有效舒緩傷風感冒症狀和縮短感冒的時間。而且世界衞生組織（WHO）亦於2002年指出，黑接骨木有效治療感冒，對於發燒、發炎及上呼吸道感染等均有幫助。 另外，有研究得出，出現了類流感症狀48小時或更短時間的流感患者，每天喝接骨木提取物15ml四次，平均在症狀發作前4天即可緩解症狀，而對照組沒有喝接骨木則要7-8天才有明顯改善。實驗顯示，黑接骨木有助縮短流感日數。   日常保健 抗病舒緩不適 市面上有接骨木果所製成的產品，可用於舒緩感冒或流感。這是健康有效的方式吸取接骨木果的營養和避免生吃接骨木果的風險。西方一般會用來給小孩服用，因為味道容易入口，加強防禦，提升抗病力; 而且無藥性，即使病後亦能舒緩不適，縮短症狀出現時間，訓得好，保持精神狀態，回復健康！要預防流感和感冒，增強免疫力，要適量睡眠休息、攝取足夠水份、充足運動及營養補充！     Zakay-Rones, Z., Thom, E., Wollan, T., & Wadstein, J. (2004). Randomized study of the efficacy and safety of oral elderberry extract in the treatment of influenza A and B virus infections. The Journal of international medical research, 32(2), 132–140.