台式早餐簡單得嚟好好味，仲帶俾人好warm嘅感覺，喺香港出名嘅台式料理店都好少見到蛋餅，其實材料都好家常，快啲睇下廚房有咩材料，一齊整個台式蛋餅Brunch吧！       材料： 台式蛋餅皮  2塊 雞蛋  2隻 片裝芝士  2片(切半) 肉鬆  適量 粟米粒  適量 泰式辣醬  適量     做法： 1. 燒熱煎pan，落油 (建議用噴油壺/噴壓支裝油，可減少用油量)   2. 以中小火，將餅皮煎至金黃   3. 番另一面再煎，同時加入雞蛋，弄穿蛋黃，輕輕攪拌蛋白同蛋黃   4. 平均地放上材料   5. 雞蛋約7-8成熟，捲起蛋餅成形   6. 調至中火，將蛋餅表面煎成金黃   7. 將蛋餅切開3-4件，完成     備註： 1. 正宗醬料配搭係甜辣醬(超級市場有售)，屋企無嘅話用泰式辣醬都配到㗎 2. 台式蛋餅皮可以用印度薄餅皮代替，用印度薄餅外皮就會較穌脆     是次小分享完畢，有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 Be a Asterholic 其他分享 :) Aminn | Beauty．Food．Fun．Parenting．Trendy｜     麵語錄食玩遊記 by Aminn www.facebook.com/m.for.aminn  www.instagram.com/starzaminn    C家重地 Be a Asterholic www.facebook.com/sy.lam.family　   任何合作請接洽：aminn613@gmail.com