台式蛋餅在香港不算太流行, 也比較少地方供應, 但那清香蛋味加上煙韌口感, 卻令人回味. 自己製作也不算困難, 當然煎蛋皮時比較考功夫, 我也要多加練習, 但第一次做還算不錯吧. 材料: 雞蛋            4隻 煙肉            2片(切幼粒) 蔥粒            適量 粟粉/麵粉   2湯匙 水              100毫升 調味: 鹽, 胡椒粉, 糖, 麻油    各少許 ​ 做法: 1. 把粟米/麵粉加水攪拌成粉糊 2. 雞蛋打散, 加入煙肉粒和蔥粒, 再加入調味枓拌勻 ​​ 3. 平底鑊下油, 倒入粉糊漿, 慢火煎成薄薄的粉皮. ​​ 4. 小心倒入蛋漿, 稍煎至半凝固, 然後輕輕捲成長條蛋卷狀. ​ 5. 最後切件上碟, 伴入少許黑椒和蔥花即成. ​ 做蛋餅一定要温柔和有耐性, 不能太大力煎蛋皮, 也不能心急. 至於饀料, 不喜歡煙肉, 可以鹹牛肉, 吞拿魚, 火腿, 腸仔, 雞肉等代替, 但一定要切成小粒才可卷起. ​ 這次連同台式鹽酥雞和肉燥飯, 成為台式晚餐. 3款食品都是第一次做, 水準還不錯, 最重要是簡單易做, 2小時已能完成了.   聯絡產品試用和活動: email: sherice_hy@yahoo.com.hk Facebook page: www.facebook.com/MinibubbleCorner ❤Blogspot❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤weshare❤ ❤Qooza❤ ❤iTrial❤ ❤Elle Blog❤ ❤ My Cossip❤ ❤UBeauty❤ ❤Pixnet❤ ❤Beauty Exchange❤ ❤Salad❤ ❤Beauty Life❤ ❤Esdlife❤ ❤OpenRice❤ ❤博勢力❤ ❤Chiba78❤ mamibuy