自從上星期，我叫 AJ 跟我一起做午餐之後，他非常喜歡，亦極度樂意參與，所以這兩天都讓 AJ 跟堂姊二人一起合力做晚餐上的包點！！先來做一下：香草芝士麵包 吧！！！   說起香草麵包，DomDom 和我最愛 迷迭香芝士麵包！！一吃便不想停下來啊！！所以也想自己做一下！！   我不是烘焙高手，但坊間太多預拌粉！所以現在做麵包實在太方便了！！！我在超市選了這款很多香草的：羅勒，牛至，芹菜，黑椒口味！   為了接近自己想吃的口味，我另外刨了芝士，也用平底鑊炒香了迷迭香，額外加進去預拌粉當中！！這款預拌粉只需要加 5 湯匙的油 和 水 320ml （先加入 250ml 水，餘下的水看情況逐少加入，麵糊黏黏的就可以了）   有點黏黏的感覺，便可以了！   在媽媽攪拌麵粉的時候，小孩們可以用牛油塗抹焗盤和用具：   麵糰要搓揉 10 分鐘，圖是已經搓好的麵糰，之後便可以擺放到比較溫暖的地方發酵！   因為我們的廚房比較冷，所以用了焗爐去幫助發酵，先預熱焗爐 2 分鐘，關掉焗爐，把麵團放進去，以餘溫幫助發酵， 15 分鐘之後，再重複這個步驟！發酵後，麵糰會增大一倍的份量，如下圖：   把麵團分好，小孩可以自己做形狀了：   玩得超開心的！！ AJ 當時跟我說不要做成球狀的形態！哈哈！他好肉緊！   左邊是 AJ 的，右邊是 Penny 的：   成人的麵包在這邊！分開烤焗！ :-P   奶奶說用毛巾蓋住，也可以發酵的！   可能房間溫度始終不高，時間也不足夠，所以第二次發酵，沒有發得很大 塗上牛油 或 蛋漿，便可以放進去已經預熱完畢的焗爐當中！   很心急期待著 製成品的二人   香草的味道超級濃的！！！   AJ 的麵包是走 free style 路線的！哈哈    烤焗好之後，Dom 爸還想額外多加 迷迭香！！看得出我們有多愛 迷迭香 吧 ！！   完成！！   自己做麵包，特別開心的！！！ 沒有發酵得好好，有點塌！！ 滿滿的香草，我們要開動了！！ 超有成功感的！！明天再接再厲！！！   好味道！！