近來天氣寒冷，很多人喜以生薑加入蜜糖、檸檬等調配成日常飲料，但多食生薑是否有益？ 生薑性味辛、温，歸肺、脾、胃經，有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的作用。 外傷風寒及內傷生冷者可以適量服用生薑以溫中散寒，但服食過多則易傷陰助火。 元代賈銘的《飲食須知》說生薑：「多食損心氣、發目疾、五痔、失血。凡患瘡癤人食之，長惡肉。妊婦多食生薑，助胎熱，令子生瘡疥。多食辛辣，皆能損胎。夜不食薑，免耗真氣。」 這段說明了多食生薑的壞處，生薑味辛性温，過食辛則傷陰耗氣，過食溫則助火。肝陰虛火旺便會引起目疾。辛散太過則令心氣耗損，傷陰動血，心熱太過則易生瘡癤，血熱妄行則易出血失血。 孕婦多食生薑則易令母體及胎兒生熱。由於夜間屬陰，陽氣宜潛藏不宜浮動，夜食生薑會令陰氣更易損傷，陽氣不能入陰，有機會影響睡眠。 體質陰虛有熱的人更不能多食生薑，否則陰氣更虛，火熱易動，不適的症狀更為明顯。 無論藥物或食物都各有的偏性，過服會產生不同種程度的不適反應。偏性大，反應便大，一般不可常服或有宜忌；性質平和，偏性少，反應便少，相對可以多服，宜忌較少。 要注意的是，別人的糖果可能是你的毒藥，服食有益的東西也要適可而止。