今日特製下午茶點～紫薯漩渦包（7個月BB食得） Natnat愈來愈為食，鍾意食大人嘢 一見妳食嘢就金睛火眼咁望住 繼而張大個口嚟搶食，試食專員十分敬業樂業 話咁快就9個半月大，牙仔愈出愈多 睇嚟我混水摸魚咁準備baby food嘅日子要完了……   白麵糰材料： 1. 高筋麵粉............125g 2. 水............80g 3. 砂糖............10g 4. 無鹽牛油............5g 5. 鹽............1g 6. 快速酵母............1/3茶匙 紫薯麵糰材料： 1. 高筋麵粉............125g 2. 水............65g 3., 蒸熟的紫薯............60g 4. 砂糖............10g 5.無鹽牛油............5g 6. 鹽............1g 7. 快速酵母............1/3茶匙   做法： 1. 將所有白麵糰的材料放入麵包機（開＂烏冬麵糰＂程式）搓至光滑，取出整圓，用濕布蓋着。 2. 將所有紫麵糰的材料放入麵包機（開＂烏冬麵糰＂程式）搓至光滑，取出整圓。 3. 將兩款麵糰放入麵包機，用牛油紙分隔開，開＂生種天然酵母＂程式，發酵40分鐘至兩倍大。 4. 取出麵糰排氣，用濕布蓋着休息10分鐘。 5. 白麵糰用麵棍搌成圓形，中間放上紫麵糰，包好，收口。 6. 將麵糰搌成長方形，上下兩邊往中間對摺。 7. 再搌成長方形，由下向上捲上，收口向下，放入麵包機，進得第二次發酵60-70分鐘。 8. 開＂蔬菜蛋糕＂程式，烤麵包30分鐘便成。   小貼士： 1. 我用的麵包機是P仔SD-PT1001，可以不用麵包機做，一發二發在焗爐或室溫都可以。 2. 用焗爐焗200度30-35分鐘便可。 3. 新鮮紫薯隔水蒸10分鐘搓成蓉。     「讚好/Like」【Missta愛。下廚】 Facebook專頁設定「Follow → See First」      ★歡迎合作邀稿聯絡: missta@yahoo.com.hk