今日Natnat唔肯食粥仔（y……????……) 只好將啲粟米、蕃薯蓉煎做pancake???? 竟然全部食哂????究竟係咩一回事？… 材料： 1. 粟米/蕃薯………1/4條或1/2個 2. 普通麵粉（中筋或低筋）…………2茶匙 3. 水………1-2湯匙 做法： 1. 切出粟米粒，蒸15分鐘，攪拌機打30秒-1分鐘成茸。蕃薯蒸15分鐘，去皮用叉搓爛。 2. 粟米/蕃薯蓉加麵粉和水攪成糊狀。 3. 平底鑊燒熱，加入1小匙餅糊，小火煎至兩面成型便成。 小貼士： 1. 可以用其他蔬果蓉，如南瓜、紅蘿蔔蓉。 2. 有些蔬果水份高，可以自己調教水和麵粉份量，總之攪成pancake樣糊狀便可。 3. 月份大一些，又試過蛋黃沒有敏感，可以架入1/2隻蛋黃，會更好味。 4. 煎pancake時可以加入1小匙菜油，如粟米油、芥花籽油，用廚房紙抹勻鑊面便可。 5. 煎的時候，可以用鑊鏟輕輕壓一壓pancake，這樣會快啲熟，和煎得薄啲bb易啲食。   「讚好/Like」【Missta愛。下廚】 Facebook專頁設定「Follow → See First」      ★歡迎合作邀稿聯絡: missta@yahoo.com.hk